夜里三四點(diǎn)，別人美夢(mèng)正酣的時(shí)候，方曉霞已在去往廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)（下稱(chēng)“江南市場(chǎng)”）的路上。這是全國(guó)最大的水果批發(fā)市場(chǎng)之一，世界各地最優(yōu)質(zhì)的水果多從這里走向全國(guó)。每周總有幾天，方曉霞要黎明即起，趕在第一批進(jìn)口水果到貨的時(shí)候，穿越半個(gè)廣州，從天河區(qū)趕往白云區(qū)去進(jìn)貨。
江南市場(chǎng)的供貨商們熱情招呼方曉霞，他們當(dāng)中許多都是看著她入行的，只是當(dāng)年誰(shuí)都沒(méi)想到這么一個(gè)嬌小玲瓏的丫頭會(huì)因代父采購(gòu)踏入水果行，就連方曉霞自己也沒(méi)想到幫父親扛生活會(huì)扛出自己真心熱愛(ài)的事業(yè)。
如今，這個(gè)風(fēng)風(fēng)火火闖江南的丫頭，將父親的小小水果檔發(fā)展為一家食品貿(mào)易公司，每年僅水果銷(xiāo)量就有四五千噸，單葡萄一年就能過(guò)百車(chē)，她自己也成了廣州水果業(yè)花木蘭。
代父經(jīng)營(yíng)水果檔
1991年出生的方曉霞今年30歲，是廣州市優(yōu)琦食品貿(mào)易有限公司（下稱(chēng)“優(yōu)琦”）創(chuàng)始人，她的起床鬧鈴和廣州這座城市蘇醒的時(shí)間點(diǎn)一致。水果是餐桌生意，最講求新鮮。無(wú)論怎么現(xiàn)代化，都改變不了它是辛苦行當(dāng)?shù)谋举|(zhì)。經(jīng)年累月風(fēng)里來(lái)雨里去，起早貪黑無(wú)休息，疲憊的方曉霞自有一種沉穩(wěn)、篤定的自信大方。
“都說(shuō)春曉晚霞，趕早也貪晚，我叫方曉霞，也真的從早忙到晚。”她自嘲勞碌命，等八九點(diǎn)從江南市場(chǎng)回天平架水果批發(fā)市場(chǎng)（下稱(chēng)“天平架”），下午又沒(méi)什么需要操心的事情的時(shí)候，自己卻睡不著，也不想睡，總要找點(diǎn)啥做才安心。
方曉霞招呼顧客
方曉霞喜歡吃水果，如今從事水果行業(yè)也越來(lái)越篤定?？墒亲畛?，她的志向只是找個(gè)專(zhuān)業(yè)對(duì)口的工作。
2013年，即將大學(xué)畢業(yè)的方曉霞經(jīng)歷了摯友離世的沉重打擊。愛(ài)女心切的父親接回女兒，想方設(shè)法轉(zhuǎn)移她的注意力，為她重尋生活的支撐。禍不單行，這一年因果業(yè)大環(huán)境的沖擊，族中親戚不想再參與他爸爸的水果生意，個(gè)個(gè)都要拆伙。一向家族觀念極重的父親飽受打擊，默默硬扛，以一己之辛維系全家生計(jì)。
方曉霞見(jiàn)不得爸爸難受，也不想爸爸再那么辛苦，開(kāi)始主動(dòng)打理水果檔。爸爸到處找好的貨源，她就和姐姐從早到晚守檔口。天平架水果市場(chǎng)A01檔就是她的家，自六七歲隨兄弟姐妹同來(lái)廣州和爸爸團(tuán)聚，她就再?zèng)]離開(kāi)過(guò)這里。“每年中秋、年關(guān)水果生意最好的時(shí)候，全家人齊上陣，從早到晚，收檔后一起擠閣樓的通鋪睡。”回首往事，苦盡甘來(lái)，方曉霞說(shuō)，“雖然日子很苦，卻給她種下了只要家人在一起就是幸福的觀念?！?/span>
那段時(shí)間，盡管她已心灰意冷，但看著爸爸沉默地早出晚歸，風(fēng)雨無(wú)阻，小時(shí)候在檔口蹭別人家電視看的日子浮現(xiàn)心頭，她不禁想起爸爸從揭陽(yáng)市惠來(lái)縣走路來(lái)廣州的辛酸往事。上世紀(jì)九十年代初，方父在老家任公職，但工資微薄，上有一雙父母，下有四個(gè)子女，為了謀一個(gè)好生活，方父辭工來(lái)廣，卻舍不得一份車(chē)票?！拔野职质亲呗穪?lái)的廣州，從擺路邊攤賣(mài)荔枝開(kāi)始?！狈綍韵蓟貞浾f(shuō)。就這樣，方曉霞開(kāi)始越來(lái)越多地分擔(dān)父親的工作。
從買(mǎi)水果看管檔口，到拉客戶穩(wěn)定貨源，再到去一級(jí)市場(chǎng)創(chuàng)立公司，到如今產(chǎn)業(yè)鏈化充當(dāng)平臺(tái)。方曉霞一路走來(lái)，繼承了父親的家族觀念，也接過(guò)了父親的水果生意。
勇闖江南水果市場(chǎng)
守水果檔備受煎熬。有時(shí)候一天就一兩百收入，有時(shí)候一天都開(kāi)不了張?！爸灰腥藖?lái)檔口，我們就好開(kāi)心，一定熱情招呼，”方曉霞回憶說(shuō)。2010年代泰國(guó)檸檬很受歡迎，一次有個(gè)老人來(lái)天平架挨個(gè)檔口地咨詢一種泰國(guó)檸檬，方曉霞家雖然沒(méi)有，但她認(rèn)真記下了老人所需品種的外觀、口感，留了電話就找貨源。功夫不負(fù)有心人，她做成了這單生意，開(kāi)始為老人大量供應(yīng)該品種檸檬。這為檔口帶來(lái)一線生機(jī)，也讓她認(rèn)識(shí)到貨源重要性。
因?yàn)橐回炗鋈藷崆?，且必有反饋，方曉霞的檔口熱鬧起來(lái)，散客不斷，大客戶聚集，成為一些大型公司、機(jī)關(guān)、單位、酒店食堂的餐后水果供應(yīng)商。加之2015年起廣州水果電商的風(fēng)生水起，社區(qū)配送、產(chǎn)地直發(fā)等新業(yè)態(tài)層出不窮，“為了有資質(zhì)對(duì)接生意伙伴，就注冊(cè)了優(yōu)琦?！狈綍韵颊f(shuō)，這讓她對(duì)廣州另一端的江南市場(chǎng)產(chǎn)生了向往。這家走貨量連續(xù)十多年全國(guó)第一的超大型水果批發(fā)市場(chǎng)，在東南亞地區(qū)影響力廣泛，是泰國(guó)榴蓮、山竹、檸檬、智利車(chē)?yán)遄拥雀叨诉M(jìn)口水果的國(guó)際集散地。
“水果是餐桌生意，對(duì)新鮮的要求非常高，考驗(yàn)采購(gòu)商的眼光，是門(mén)經(jīng)驗(yàn)活兒。”方父說(shuō)，一直不忍女兒兩頭奔波，所以一直由他負(fù)責(zé)江南市場(chǎng)進(jìn)貨。直到2015年，自己因事抽不開(kāi)身，方曉霞第一次獨(dú)立走進(jìn)江南市場(chǎng)。
來(lái)江南市場(chǎng)選貨
江南市場(chǎng)匯集國(guó)內(nèi)國(guó)外、大江南北的商販，市井氛圍濃郁，尤以走南闖北的“社會(huì)仔”居多，嬌小玲瓏的方曉霞乍入嘻嘻哈哈的擾攘環(huán)境，卻以雷厲風(fēng)行的“行家”姿態(tài)贏得了認(rèn)可，“我只認(rèn)貨源”，打開(kāi)手電筒，揭開(kāi)果箱，看水果色澤、根蒂顏色，試吃，挑準(zhǔn)了，議定價(jià)，快速下單，頗有父親行家里手的風(fēng)范?！耙?yàn)樗赣H在江南市場(chǎng)很出名，大家也都知道他們是父女關(guān)系，所以曉霞就有了“丫頭”這個(gè)綽號(hào)，也都喜歡開(kāi)箱給她挑貨?！币蛱羯街裣嘧R(shí)于江南市場(chǎng)，終結(jié)水果良緣的方曉霞丈夫回憶說(shuō)。
江南市場(chǎng)“夫妻檔”
闖入江南天地寬。方曉霞不但開(kāi)闊了國(guó)際水果視野，和業(yè)內(nèi)前輩的交流也活泛了她的經(jīng)營(yíng)理念。她意識(shí)到走進(jìn)一級(jí)市場(chǎng)，走產(chǎn)地直銷(xiāo)模式前景廣闊。隨著拿貨量、大客戶資源雙雙穩(wěn)定，優(yōu)琦也有了走出天平架，依托江南市場(chǎng)，進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)的基礎(chǔ)。于是，優(yōu)琦在江南市場(chǎng)設(shè)立分公司開(kāi)啟全球直采，而方曉霞也開(kāi)始了女強(qiáng)人的進(jìn)階修煉。
“經(jīng)常全國(guó)飛，”方曉霞笑著說(shuō)，“三天飛三個(gè)地方都可以?！眲?chuàng)業(yè)的艱辛只有創(chuàng)業(yè)者懂。2018年，方曉霞懷孕了，但她還是要自己去產(chǎn)地。猶記得在去海南三亞選芒果的路上，方曉霞因急性腸胃炎不得不折返廣州，奈何她覺(jué)得從三亞直飛太貴，硬撐著坐車(chē)去?？谵D(zhuǎn)機(jī)。
爭(zhēng)當(dāng)優(yōu)質(zhì)果品伯樂(lè)
優(yōu)琦企業(yè)化發(fā)展的六年里，靠的是她遺傳自父親的拼勁，憑的是她發(fā)現(xiàn)好單品的眼光。
2018年的一天，同行要處理一批葡萄。方曉霞覺(jué)得葡萄看著還可以，摘了幾顆一吃當(dāng)即拿下，“很好吃的！不只是甜，還有一種淡淡的草莓味，果實(shí)飽滿，還很堅(jiān)挺?！备赣H言傳身教，挑水果看味道，而且方曉霞堅(jiān)信只有自己覺(jué)得好吃的水果，也才能把它賣(mài)的好，于是她果斷要了那批葡萄?！爱?dāng)時(shí)覺(jué)得能把那100件賣(mài)完就很不錯(cuò)了，沒(méi)想到不到一個(gè)星期，500件、600件、1000件的量就上來(lái)了?！比缃?，優(yōu)琦已是該品種葡萄廣州市場(chǎng)的主要代理商。
“藤語(yǔ)”葡萄
這個(gè)當(dāng)時(shí)名不見(jiàn)經(jīng)傳、鮮有問(wèn)津的葡萄，來(lái)自“南國(guó)葡萄之鄉(xiāng)”福建福安縣。這個(gè)盛產(chǎn)葡萄的縣，“藤語(yǔ)”葡萄是近年來(lái)才打響的品牌，也是福安縣120多個(gè)葡萄村里唯一走向國(guó)際的葡萄品牌。在藤語(yǔ)走向廣州，走向?yàn)硡^(qū)市場(chǎng)、全國(guó)市場(chǎng)的過(guò)程中，方曉霞是伯樂(lè)，優(yōu)琦的供應(yīng)鏈資源則是橋梁。
鑒于優(yōu)琦對(duì)打造“藤語(yǔ)”葡萄品牌的渠道貢獻(xiàn)，及“藤語(yǔ)”對(duì)福安依靠葡萄種植走產(chǎn)業(yè)振興的推動(dòng)，今年，福安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局授予優(yōu)琦“福安巨峰葡萄（原產(chǎn)地）優(yōu)秀采購(gòu)商”獎(jiǎng)。
“沒(méi)想太多，就一個(gè)品，認(rèn)真一點(diǎn)。”方曉霞樸素地想，認(rèn)真地做，在她看來(lái)，全中國(guó)很有很多潛在的“藤語(yǔ)”亟待挖掘。作為一名實(shí)干家，對(duì)每一種好吃水果的好奇，引領(lǐng)方曉霞走千山涉萬(wàn)水，去偏遠(yuǎn)省區(qū)挖優(yōu)質(zhì)果品，“現(xiàn)在國(guó)家有這個(gè)政策，對(duì)我們國(guó)內(nèi)水果發(fā)展推動(dòng)很大”。她看好鄉(xiāng)村振興對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品培育的推波助瀾。如今，她已經(jīng)走向廣西、貴州、四川、云南，成了廣西靖西百香果、四川會(huì)理石榴、云南玉溪冰糖橙等明星水果的廣州代理商，她滿是將它們推向?yàn)硡^(qū)，推向全國(guó)的激情。
今年開(kāi)始，優(yōu)琦開(kāi)始和新疆果業(yè)集團(tuán)合作，持續(xù)引入新疆優(yōu)質(zhì)水果、堅(jiān)果品牌?！霸谝粓?chǎng)合作里，不能說(shuō)一定賺錢(qián)才去做，”在她看來(lái)，優(yōu)琦輸出的東西都必須過(guò)了良心關(guān)，才能發(fā)出去?！靶抛u(yù)是做水果最根本的東西?！?/span>
與方曉霞并肩作戰(zhàn)的哥哥方曉東說(shuō)，“普通人也吃得到的好東西才是真正好的東西，我們有一個(gè)任務(wù)，就是找到更多好東西提供給大家。”現(xiàn)在，優(yōu)琦借助水果生意積累的資源，開(kāi)始嘗試生鮮、干果經(jīng)銷(xiāo)，像陽(yáng)澄湖大閘蟹、潮汕特色海鮮、土耳其黑杏脯優(yōu)琦都有銷(xiāo)售?！艾F(xiàn)在，我們也開(kāi)發(fā)自己的水果小程序，點(diǎn)開(kāi)微信就能下單?！狈礁富仡櫃n口經(jīng)營(yíng)和企業(yè)化發(fā)展，深感女兒不容易的同時(shí)，也對(duì)發(fā)展水果電商水果由衷地贊賞。
如今，優(yōu)琦從水果市場(chǎng)垂直批發(fā)，走出團(tuán)餐水果供應(yīng)等多種業(yè)態(tài)，員工從最初的幾個(gè)家里人，到如今40多號(hào)員工的團(tuán)隊(duì)，一直緊跟時(shí)代的鼓點(diǎn)脫胎換骨。
位于天平架的天平農(nóng)創(chuàng)空間
隨著天平架水果批發(fā)市場(chǎng)管理處力求轉(zhuǎn)型，鼓勵(lì)有條件的水果企業(yè)依托廣州一線都市的資源聚集優(yōu)勢(shì)，緊跟鄉(xiāng)村振興的步伐，打造灣區(qū)水果供應(yīng)鏈，走融合三產(chǎn)發(fā)展的路子。優(yōu)琦果業(yè)成為天平農(nóng)創(chuàng)空間——天平架水果批發(fā)市場(chǎng)重點(diǎn)打造的廣州水果產(chǎn)業(yè)社區(qū)電商、直播電商、社群電商等新型主體孵化器——運(yùn)營(yíng)主體，承擔(dān)依托水果供應(yīng)鏈資源，鏈接天平架優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，帶動(dòng)天平市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈化發(fā)展的時(shí)代重任。
【策劃】嚴(yán)亮 周曉鳳
【統(tǒng)籌】冼偉鋒 馬炳華 李思敏 陳振興
【記者】陳靜 見(jiàn)習(xí)記者李昕洋
【攝影】吳秒衡
【攝像】馮國(guó)強(qiáng) 謝進(jìn)揚(yáng)
【出品】廣東省鄉(xiāng)村振興文化服務(wù)產(chǎn)業(yè)園
【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)
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