暑氣熏蒸，現(xiàn)代人熱得汗流浹背往往會選擇打開空調(diào)風扇，或者從冰箱里拿出冰鎮(zhèn)過的水果享用，制造一杯冰飲或者直接吃掉。

在外出之際遇上”烈日杲杲“更是一定要找個”樹陰匝地“，吃個冰棍喝個冷飲才是。往往大家在這個時候會不由的感概，但“雪糕刺客”出沒真是讓人防不勝防。

不過那些1元的雪糕至今在市場上還占有著很大比例，利潤反而比高價雪糕多，這背后的原因是什么？

物美價廉，市場廣闊

在很多人童年的記憶中。很多雪糕都是較為便宜的，風味也不錯。從5毛到1元不等，那時廣泛售賣的雪糕左右都不到2元。

經(jīng)典的老牌子雪糕玉米香，有著濃厚的玉米香味，風靡學校的校園小賣鋪，1元一根的價格多年不變。

當初吃到這個口味的雪糕頗為上癮，現(xiàn)在逐漸已經(jīng)變得比較小眾化，但還是有不少忠實的擁躉。

還有童年必有小布丁，多少人從小吃到大，濃郁的奶香，糯糯的口感，個頭比一般的雪糕小了一圈，整個可以塞到口中，價格低廉，夏日解暑必備好物。

在夏天，這些原本做便利店生意的攤位，擺放了好幾個冷柜，雪糕成為銷售大宗。學校門口，考場附近，夜市路口，都存在著這種”廉價”雪糕的市場。

頂著一個大遮陽棚的移動”冰柜“一旦出現(xiàn)便成了在烈日下苦不堪言的孩子們的救星，大人們也不吝嗇于這幾塊錢，讓自己和孩子們都降降溫。

人們走在路上渴了熱了，隨便鉆進一家便利店就買了一根雪糕，對雪糕的消費動機是隨機的。

這也注定大部分人不會傾向于昂貴雪糕，因為1元雪糕人們不用過腦就買了，但是一支比較貴的雪糕人們卻要在柜臺前猶豫老半天。

3元以上的雪糕，很多消費者打開冰柜一看沒有便宜雪糕，直接就不買了，轉(zhuǎn)而購買冰鎮(zhèn)飲料了。

事實上大部分雪糕也沒有不普通的高科技含量或者配方，原材料就是牛奶、乳脂、食品添加劑等東西，不同材料做出來的口味也沒有明顯差異。

只是在細節(jié)包裝或者材質(zhì)上有著不同體現(xiàn)，口味超出尋常雪糕的大多都價格不普通。所以雪糕的價格一旦超過消費界限大多數(shù)人都不愿意掏錢。

曾經(jīng)有記者采訪得到便利店老板回答”光是老冰棍，一天能賣半個冰柜，七八百支是沒問題的，偶爾還會提前賣斷貨?！彪m然高價雪糕單支利潤大，但是銷售量上不去。

夏季來臨后，隨著冷飲走量的上升，平價反而能帶動更大的銷售。

所以在這種情況下，物美價廉的雪糕才更受大眾的青睞，擁有著廣闊的市場。

平價路線，薄利多銷

選擇用低廉的利潤去賺取更多的銷量，這在商業(yè)經(jīng)營上都成為極好的策略。

中國義烏的雞毛換糖就是這種智慧的體現(xiàn)。同樣選擇走平價路線的雪糕，在薄利多銷的路子上可以說是一往無前，永遠有人買單。

而且顧客顯然對平價雪糕頗有好感。有些時候家里人多，或者想要囤一批雪糕隨時享用，批發(fā)幾箱”小布丁“的現(xiàn)象并不少見。

薄利多銷，出發(fā)點是薄利，落腳點是多銷，其實本質(zhì)上來講，對于需求富有彈性的商品來說，當雪糕的價格下降時，需求量增加的幅度將會大于價格下降的幅度，那么對于，銷售總的收益也是增加的。

平價的雪糕大家總是愿意再隨便多買幾根的，消費者和供貨商這樣就取得了雙贏，獲得了最終的效果。

市場上同類型的雪糕多，競爭激烈時，采用薄利多銷、降本讓利策略，可爭奪顧客，促進該產(chǎn)品覆蓋率、輻射率、市場占據(jù)率的提高。這在許多行業(yè)的經(jīng)營歷史上也不失為良策。

結(jié)語

面對雪糕刺客，我們或許防不勝防，但是面對我們耳熟能詳?shù)钠絻r雪糕，很多人可能就會選擇這些物美價廉的雪糕。

在薄利多銷和市場占據(jù)廣闊的情況下，1元雪糕始終沒絕跡，利潤超過高價雪糕也是情理之中的事情。

只要保持住品質(zhì)，既有著顧客的心理好感優(yōu)勢，又擁有絕佳的市場人群覆蓋率，利潤勢必可觀。

畢竟，在大汗淋漓之下誰不想擁有一款品質(zhì)佳，價格低的夢中情”糕“呢，所以生產(chǎn)平價雪糕的商家們請放心，繼續(xù)保持薄利多銷的戰(zhàn)略，市場會給予積極的反饋的。

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