最近廣東的天氣真的是熱到爆，炎炎夏日來(lái)一口冰鎮(zhèn)啤酒該有多爽，然而，小心點(diǎn)，你喝的可能是假啤酒。
前不久，有網(wǎng)友爆料在超市買了一箱青島啤酒，才24元，相當(dāng)于一元一瓶，以為是商家搞促銷，回家喝了才發(fā)現(xiàn)味道不對(duì)，倒酒的時(shí)候沒(méi)有起泡沫，顏色很淡，喝起來(lái)跟白開(kāi)水似的。這才恍然大悟，原來(lái)自己購(gòu)買的并非青島啤酒，而是一款外包裝和青啤極其相似的“特制”啤酒。
也難怪網(wǎng)友會(huì)認(rèn)錯(cuò)，這個(gè)外包裝也太像了吧，不管是色彩、文字還是圖案以及各要素組合都極為相近，很容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。
價(jià)格上差距也很大，一箱聽(tīng)裝青島啤酒，市場(chǎng)價(jià)在138元左右，而這款山寨啤酒才24元。正宗的青島啤酒的外包裝上標(biāo)有TSINGTAO、青島啤酒等字樣，而這款啤酒上印的卻是“QINGPAI”字樣。外包裝做工也比較粗糙，罐體用手一捏，很容易破裂。
那么問(wèn)題來(lái)了，這些啤酒能喝嗎？對(duì)身體會(huì)不會(huì)有害？這酒的成本又是多少呢？
先說(shuō)易拉罐成本，大概在六毛左右，其中就包括易拉罐和印刷的打包價(jià)，一瓶啤酒1元，除去6毛錢的易拉罐，剩下4毛錢包括人工、水電、酒成本，這一算，真的好嚇人！
那么，自釀啤酒成本又是多高呢？據(jù)專業(yè)人士介紹，自釀啤酒一般用特級(jí)和一級(jí)的大麥芽，把發(fā)芽的大麥通過(guò)烘焙或者炒制讓它停止發(fā)芽并且炒熟，打碎后再投入罐中提取糖分，出糖后還要加入啤酒花，再發(fā)酵20多天，新鮮的自釀啤酒就出爐了。
而市面上一斤大麥芽成本是7-8元左右，啤酒花每公斤市場(chǎng)價(jià)300元左右，跟1元一瓶的劣質(zhì)啤酒比起來(lái)，這差距不是一般的大。
其實(shí)這種工業(yè)啤酒只不過(guò)是用酒精加入一點(diǎn)酒香味的蘇打水，喝起來(lái)更像碳酸飲料，有些商家可能會(huì)加入食用酒精，即便如此，酒精度不達(dá)標(biāo)，麥芽度不達(dá)標(biāo)，還是屬于不合格產(chǎn)品。
不止青島啤酒有假，雪花啤酒也是假貨泛濫，明目張膽出現(xiàn)在超市里，一聽(tīng)10.5元。遠(yuǎn)看是雪花啤酒，近看其實(shí)是“雲(yún)花黃山”啤酒，容量是325ml/罐，外包裝設(shè)計(jì)與“雪花純生”相似，特別是罐體背景、綠色區(qū)域內(nèi)的文字和雪花造型，讓人傻傻分不清楚。
以后遇到這種便宜貨，買還是不買，你心里應(yīng)該有數(shù)吧。
山寨工業(yè)啤酒頻繁進(jìn)入我們的生活，作為普通消費(fèi)者，怎么鑒別啤酒好壞呢？今天就給大家分享幾招辨別啤酒的品質(zhì)，配料表如果出現(xiàn)這幾樣，最好別買哦！它們大都是工業(yè)勾兌啤酒，對(duì)人體的傷害，遠(yuǎn)大于純正啤酒。
1、配料表出現(xiàn)“大米”、“玉米”字樣
真正的好啤酒，配料表只會(huì)出現(xiàn)麥芽、啤酒花、酵母這四種原料，如果加入其它原料，它便不再是傳統(tǒng)工藝了。其中，啤酒花和麥芽是最重要的，這兩種原料會(huì)直接影響到啤酒的口感和質(zhì)量。
由于小麥、大麥成本比較高，有些商家為了降低成本，謀取更大的利潤(rùn)，就會(huì)在里面添加大米、玉米等淀粉類，這樣做出來(lái)的啤酒酒味很淡，泡沫很少還不持久，口感也一般，這種啤酒就是“水啤”，喝起來(lái)一點(diǎn)勁都沒(méi)有。
另外，啤酒花和啤酒花制品是兩個(gè)東西，啤酒花是天然植物，啤酒花制品是妥妥的添加劑，用來(lái)釀制啤酒，口感和酒味上也是略顯偏淡。
2、配料表出現(xiàn)“糖漿”字樣
現(xiàn)在市面1斤普通啤酒花的價(jià)格大約在120元左右，品質(zhì)高的能達(dá)到200元左右。為了減少啤酒花的使用，商家會(huì)通過(guò)添加糖漿來(lái)提高啤酒的發(fā)酵率。這樣釀制出來(lái)的啤酒口感較差，會(huì)讓啤酒失去濃郁的麥芽香。
所以遇到啤酒配料表上出現(xiàn)“啤酒用糖漿”字眼的，無(wú)論什么牌子，都不是好啤酒。
3、看原麥汁濃度
原麥汁濃度是衡量啤酒營(yíng)養(yǎng)和口感的一個(gè)指標(biāo)，原麥汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，麥香味越濃，口感越醇厚，泡沫細(xì)膩持久，保質(zhì)期也更長(zhǎng)，原麥汁濃度越低，酒香味越淡，口感一般。
一般來(lái)說(shuō)，原麥汁濃度至少要在10度以上，才是優(yōu)質(zhì)啤酒，原麥汁濃度越低，酒體單薄，酒液不粘稠，水分越多，喝起來(lái)水味過(guò)重，啤酒品質(zhì)一般。
綜上，買啤酒記住認(rèn)準(zhǔn)以上三點(diǎn)，查看下配料表和原麥汁濃度，另外，啤酒被稱為“液體面包”液，雖然不容易喝醉，但是身體受損程度并不小，夏天喝起來(lái)很爽口，但容易發(fā)胖，特別是堆積在腹部的脂肪，會(huì)出現(xiàn)啤酒肚。
喝啤酒，不如喝幾杯白酒來(lái)得暢快，特別是純糧食醬酒，東方國(guó)賓陳釀就是來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的大曲坤沙酒，這款酒口感和飛天茅臺(tái)很相似，比較醇厚，入口爆香，沒(méi)有其他白酒那種辣口的酒精味，酒體十分有層次感，還會(huì)有一絲絲回甘，余味持久，喝完讓人意猶未盡。無(wú)論從口感、產(chǎn)地、工藝來(lái)說(shuō)，這款酒都是當(dāng)仁不讓的好酒。
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