眼下豬肉的價(jià)格一降再降，生豬肉八九塊錢一斤，跟之前高位時(shí)候的價(jià)格相比，能稱得上是跳樓價(jià)了。可煮熟的鹵肉豬頭肉價(jià)格仍然在30~40元左右，生意好的鹵肉店里的價(jià)格依然停留在去年的最高價(jià)位，不肯降價(jià)。
也有良心商家，隨著生豬肉的價(jià)格下調(diào)，煮熟的豬頭肉價(jià)格也跳水了，山東農(nóng)村大叔在大集上賣豬頭肉，只要8元一斤，可以說(shuō)是全國(guó)最便宜的豬頭肉，跟生肉價(jià)格相差無(wú)幾，很多人都覺(jué)得這價(jià)格太反常了，比市場(chǎng)價(jià)低了很多，事出反?？傋屓擞X(jué)得有點(diǎn)不敢相信，只有當(dāng)?shù)氐氖迨宀页浴?/p>
這些叔叔伯伯們，都是在艱苦年代過(guò)來(lái)的人，什么東西都吃過(guò)，這個(gè)價(jià)位的熟豬頭肉，在他們眼里依然是美味，5塊錢的豬頭肉，再來(lái)上1塊錢一杯的散裝白酒，就著大蒜吃，吃得那叫一個(gè)香。
賣豬頭肉的大叔說(shuō)，現(xiàn)在的豬肉真的是不值錢了，進(jìn)價(jià)很便宜，每集賣的豬頭肉也不多，只有一大盆，有的人喜歡吃肥的就給他切上點(diǎn)肥的，有的人喜歡吃瘦的那么就來(lái)一點(diǎn)瘦的，大叔也不稱，估摸著切，花兩塊錢就能吃上七八塊，不過(guò)一般人也不敢吃多，吃多了會(huì)感覺(jué)到有點(diǎn)膩。
有人懷疑大叔肉的來(lái)源，大叔笑著說(shuō)現(xiàn)在市場(chǎng)監(jiān)管力度這么大，病豬死豬不可能流入市場(chǎng)，再說(shuō)了，來(lái)吃的都是老吃家，好肉壞肉一嘗便知。自己做鹵肉很多年，煮肉的時(shí)候都不加什么調(diào)味料，只加了幾味去肉腥的料，連鹽都不加，吃的時(shí)候，在盤(pán)子里放一點(diǎn)鹽，蘸著吃。
就連這一塊錢一碗的散裝白酒也是糧食釀造的，只不過(guò)是沒(méi)有品牌，沒(méi)有廣告和包裝費(fèi)用。
市場(chǎng)上的價(jià)格并不一定是合理的，大部分利潤(rùn)都被商家給賺走了，自己年齡大了也不指著這生意賺錢，逢集出來(lái)賣豬頭肉，就是為了能在大集上跟哥幾個(gè)一起喝個(gè)酒解悶，不是為了賺錢就是玩！這個(gè)價(jià)格的豬頭肉你敢吃嗎？
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