河南商報(bào)記者 李興佳 文/圖
不起眼的調(diào)味品行業(yè)翻涌著7270億元（2021年預(yù)計(jì)銷售）的味覺(jué)江湖。這個(gè)與大眾吃喝密切關(guān)聯(lián)的賽道里，跑出了海天味業(yè)、李錦記、恒順醋業(yè)、紫林醋業(yè)市值百億千億的單一調(diào)味品巨頭，也跑出了海底撈、川崎、老干媽、王致和這樣的復(fù)合調(diào)味品霸主。
但藏在調(diào)味品行業(yè)最上游的隱秘角落，是空間同樣誘人的調(diào)味品原料市場(chǎng)。在這里，辣椒、孜然、花椒是主角。這些采自國(guó)外的原料進(jìn)出口貿(mào)易，走的是期貨交易形式，動(dòng)輒手握百萬(wàn)級(jí)現(xiàn)金流的玩家才有資格入局。他們攜膽識(shí)和巨量資金闖入，像賭博一樣，跟著市場(chǎng)走勢(shì)或重倉(cāng)買入，或迅速轉(zhuǎn)手。價(jià)格瞬息萬(wàn)變之間，他們也跟著跌宕起伏。
80后馬建偉正是這樣的玩家。三年前，他拿著干了兩年裝修積攢下的近300萬(wàn)元，誤打誤撞闖入了調(diào)味品貿(mào)易行業(yè)。起先，他只是國(guó)內(nèi)調(diào)味品批發(fā)領(lǐng)域的一個(gè)小角色，摸透行業(yè)深淺后，于2020年4月正式進(jìn)軍調(diào)味品進(jìn)出口貿(mào)易，7個(gè)月時(shí)間干下7000多萬(wàn)元。今年他把預(yù)售目標(biāo)設(shè)定在了1.5億元。
中國(guó)（鄭州）商貿(mào)物流大會(huì)暨第五屆中原批發(fā)商大會(huì)，即將于2021年10月16日在鄭州國(guó)際會(huì)展中心舉行。目前正在接受“誠(chéng)信文明商戶”獎(jiǎng)的自由報(bào)名！
【跌宕的辣椒進(jìn)出口貿(mào)易：7個(gè)月?tīng)I(yíng)收7000萬(wàn)，一夜間可能賠十萬(wàn)】
馬建偉主營(yíng)辣椒（采自印度）、孜然（采自印度）和胡椒（采自印尼、越南）的進(jìn)出口貿(mào)易，其中尤以辣椒為主。去年7000多萬(wàn)銷售額中，辣椒銷售貢獻(xiàn)了4500萬(wàn)元。
調(diào)味品進(jìn)出口貿(mào)易的最大風(fēng)險(xiǎn)和不確定性在于40天等待期。即，國(guó)內(nèi)批發(fā)商先預(yù)付20%訂金，但距離拿到貨還需要產(chǎn)地三周的備貨期以及21天左右的海運(yùn)期。
這40天等待期內(nèi)能夠發(fā)生任何你難以預(yù)料的變動(dòng)。“這中間價(jià)格大漲，自然笑哈哈，但如果價(jià)格下滑，一夜之間賠個(gè)幾十萬(wàn)，也不稀奇?！瘪R建偉說(shuō)，批發(fā)商玩的是心跳，魅力也在于此。
馬建偉多次與心驚肉跳的瞬間打過(guò)照面。去年疫情期間的2月份，他下了15個(gè)貨柜（一個(gè)貨柜價(jià)值35萬(wàn)元）的辣椒，下完訂單沒(méi)多久，印度遭遇疫情突襲，港口封閉，貨物禁止海運(yùn)進(jìn)出。
辣椒價(jià)格應(yīng)聲飆漲，一斤瞬間大漲2元，后來(lái)又漲了2元，一個(gè)貨柜上漲12萬(wàn)元，高價(jià)之下依然被瘋搶。幸運(yùn)的是，馬建偉采購(gòu)的辣椒在港口封閉之前順利運(yùn)出。
也有失手的時(shí)候。同樣在去年疫情期的5月份，馬建偉交了10萬(wàn)訂金，預(yù)定了5個(gè)貨柜，一周時(shí)間價(jià)格下落，一斤賠掉0.7元，合到一周賠掉10萬(wàn)元。
【合作一年沒(méi)跟供應(yīng)商見(jiàn)過(guò)一次面】
大進(jìn)大出的跨境貿(mào)易，需要的是大資金量。而大資金量的背后，靠的是過(guò)人的膽識(shí)和智慧，以及對(duì)行業(yè)深入的把控和洞察。缺一不可。
按照馬建偉的話說(shuō)，就是“膽大”。辣椒還未采摘，先打過(guò)去一部分訂金，在貨物到港前再結(jié)清剩余尾款，運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)各種未知風(fēng)險(xiǎn)，和供貨商遠(yuǎn)隔著幾千公里，一下子打過(guò)去幾十萬(wàn)上百萬(wàn)元現(xiàn)金，靠的是膽識(shí)和信任。這筆錢可能是押上了身家性命，一旦出問(wèn)題，采購(gòu)商將被拉入萬(wàn)劫不復(fù)深淵。
行業(yè)內(nèi)跑路的故事不是沒(méi)有過(guò)。馬建偉和同行口中流傳較廣的有兩個(gè)真實(shí)案例，一個(gè)發(fā)生在廣西，采購(gòu)商從越南進(jìn)了一批黑胡椒，抵達(dá)海關(guān)時(shí)打開(kāi)發(fā)現(xiàn)是空柜；另一個(gè)發(fā)生在青島，采購(gòu)商從南非進(jìn)了數(shù)百萬(wàn)元的芝麻，到貨后發(fā)現(xiàn)里頭是石頭。行業(yè)內(nèi)任何失利的風(fēng)吹草動(dòng)，都會(huì)給玩家們蒙上一層心理陰影，讓他們慎之又慎。
而這份小心，成為一道心理門檻，將多數(shù)商戶拒絕在進(jìn)出口貿(mào)易的財(cái)富大門之外，他們猶疑著不敢涉足。
“玩的是心理戰(zhàn)，所以行業(yè)內(nèi)干了七八年的老干家，也輕易不敢進(jìn)入。這個(gè)行業(yè)就那么幾家，做的人不多，競(jìng)爭(zhēng)力不大，是藍(lán)海?！瘪R建偉說(shuō)。
而更讓人吃驚的是，馬建偉合作的最大印度供應(yīng)商，至今雙方?jīng)]有見(jiàn)過(guò)一次面，全靠電話和微信聯(lián)系。
不可思議的是，未見(jiàn)面的情況下，去年雙方合作了7個(gè)月時(shí)間里，馬建偉在該供貨商處采購(gòu)了總價(jià)4500萬(wàn)元的辣椒和孜然。
雙方的合作也較為跌宕。去年疫情期，馬建偉通過(guò)摸索和介紹，找到了該印度供應(yīng)商，第一次他先打款5萬(wàn)元，訂了一個(gè)貨柜，到天津港前一周，付清40萬(wàn)尾款，待運(yùn)抵鄭州后，發(fā)現(xiàn)貨物質(zhì)量較滿意。第二次，他膽子大了些，付了10萬(wàn)訂金，訂購(gòu)兩個(gè)貨柜，到貨后發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有些瑕疵。
溝通后，該供應(yīng)商在天津的唯一辦事處負(fù)責(zé)人，當(dāng)即坐飛機(jī)飛抵鄭州查貨，并補(bǔ)償了3000元美金。這件事之后，馬建偉對(duì)對(duì)方的信任大幅增加。
直到今天，馬建偉與該印度供應(yīng)商尚未謀面，與其天津辦事處負(fù)責(zé)人也只見(jiàn)過(guò)那僅有的一面。
【包工頭帶近300萬(wàn)原始資金做調(diào)味品，今年要干1.5億元】
去年7個(gè)月，營(yíng)收7000萬(wàn)元。今年，馬建偉將預(yù)售額目標(biāo)定在了1.5億元。目標(biāo)定下后，銷售團(tuán)隊(duì)沒(méi)有意外，反而顯得很淡定。“他們覺(jué)得完全無(wú)壓力。”馬建偉說(shuō)。
高資金需求量、高周轉(zhuǎn)、高風(fēng)險(xiǎn)，是這個(gè)行業(yè)的特色。動(dòng)輒一次性下單十個(gè)貨柜，一個(gè)月30個(gè)貨柜，平均一天一個(gè)貨柜。即使價(jià)格下滑，也得狠心甩賣，因?yàn)楝F(xiàn)金流遠(yuǎn)遠(yuǎn)比利潤(rùn)重要。在進(jìn)貨、出手再進(jìn)貨的閉環(huán)里，資金不停地循環(huán)周轉(zhuǎn)。
硬幣的另一面，則是行業(yè)的低利潤(rùn)。按照馬建偉的描述，行業(yè)毛利僅僅有1%。
3年多前，攜帶著近300萬(wàn)元啟動(dòng)資金闖入，馬建偉自己可能都沒(méi)想到，實(shí)現(xiàn)了從行業(yè)小白到年售過(guò)億元的鄭州調(diào)味品進(jìn)出口貿(mào)易大佬的身份轉(zhuǎn)換。
他并不是先天聰穎。下學(xué)后，馬建偉跟著別人做裝修，后來(lái)自己?jiǎn)胃?，機(jī)緣巧合下，來(lái)到萬(wàn)邦農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，給商戶做裝修承包。萬(wàn)邦的商戶資源較為集中精準(zhǔn)，他憑借著實(shí)干和專業(yè)，贏得了一家商戶的口碑，然后商戶間口口相傳，兩年內(nèi)他承接做了近170套裝修。每戶裝修下來(lái)，他能賺2萬(wàn)元。這才為他積攢下近300萬(wàn)元的原始啟動(dòng)資金。
也是在做裝修時(shí)，他聽(tīng)業(yè)主談起調(diào)味品貿(mào)易生意，便起了興趣。2018年，他帶資進(jìn)入，但是只認(rèn)識(shí)八角、香葉的行業(yè)小白，如何能迅速熟悉市場(chǎng)？他選擇了最笨但最夯實(shí)的辦法，網(wǎng)絡(luò)查資料、親自奔赴各省市看市場(chǎng)、門挨門拜訪客戶。一年下來(lái)搜集到四五千家客戶信息，這成為他的資本。
如今，他合作的客戶囊括了三全、王婆大蝦、京遙胡辣湯等知名品牌企業(yè)。
酸甜咸苦辣，五味雜陳，一味就是一個(gè)江湖。這樣一個(gè)不起眼的行業(yè)，亦能誕生本地年銷售額億元的商家。
除了行業(yè)普遍看重的渠道、客戶及供應(yīng)鏈外，膽識(shí)、誠(chéng)信也是馬建偉及其它成功創(chuàng)業(yè)者不可或缺的因素。
【中原批發(fā)商大會(huì)定檔10月16日，現(xiàn)接受誠(chéng)信市場(chǎng)/商戶評(píng)選報(bào)名】
中國(guó)（鄭州）商貿(mào)物流大會(huì)暨第五屆中原批發(fā)商大會(huì)，即將于2021年10月16日，于鄭州國(guó)際會(huì)展中心召開(kāi)。
為了表彰誠(chéng)信、激勵(lì)企業(yè)復(fù)商興市，大會(huì)設(shè)置了“2021年度誠(chéng)信文明市場(chǎng)”，“2021年度誠(chéng)信文明商戶”，“2021年度口碑物流企業(yè)”，“2021年度最美貨車司機(jī)”，以及“抗洪‘戰(zhàn)疫’大獎(jiǎng)”。
即日起至9月15日17：00，中原地區(qū)各專業(yè)市場(chǎng)、商戶、物流公司，可根據(jù)自身情況自愿報(bào)名參選！本屆所有獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選，均以“自愿、誠(chéng)信、公平、共贏”為原則。
屆時(shí)，獲獎(jiǎng)?wù)邔⒃跀?shù)千名商戶老板的見(jiàn)證下上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，獲得的不僅僅是媒體的海量曝光，更是一種榮譽(yù)和認(rèn)可！
【報(bào)名方式】
加河南商報(bào)發(fā)哥微信號(hào)：17335705824（手機(jī)同號(hào)），由發(fā)哥發(fā)送報(bào)名表格；有其他參會(huì)及參選事宜需要咨詢，也可撥打該電話。
如果你覺(jué)得你誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、在行業(yè)內(nèi)有口皆碑，那么就聯(lián)系我們報(bào)名吧！
編輯：張恒 吉倩倩
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