雞爪批發(fā)哪里最便宜天津,雞爪批發(fā)哪里最便宜天津的?

前言

無論是家常菜還是上席菜,雞爪都是餐桌上常見的菜品。雞爪雖然以骨頭為主,但是硬骨少,軟骨多,大家可以嚼得動(dòng),特別有嚼勁,而且還越嚼越香。皮質(zhì)勁道,肉質(zhì)細(xì)嫩可口。

雞爪的做法有很多種,常見的有鹵雞爪,紅燒雞爪,檸檬泡椒鳳爪、虎皮鳳爪、蒜香鳳爪等等,每一種類型都有其獨(dú)特的風(fēng)味,令人垂涎欲滴。

既然雞爪這么受歡迎,那么就有這樣一個(gè)疑問了:按常識(shí)來說,市面上的雞爪的數(shù)量應(yīng)該比雞胸脯肉,雞翅,雞柳等產(chǎn)品要少,因?yàn)橐粋€(gè)雞只有兩個(gè)爪子,可其他產(chǎn)品卻可以大量產(chǎn)出。但現(xiàn)實(shí)卻截然相反。

既然如此,那么市面上那么多的雞爪又是哪里來的?難道真的像網(wǎng)上流傳的那樣能夠生產(chǎn)出一只雞有七八只爪子的變種雞了嗎?

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,中國居民平均每年會(huì)消費(fèi)200多億只雞爪,也就是說會(huì)消耗掉100多億只雞。

許多人買雞爪只是為了做菜,日常生活所需購買較少。但做食品加工類生意的人每天要購進(jìn)幾十斤乃至上百斤。

十幾只雞爪才重一斤。這樣算下來,賣雞肉的商家每天要購買或者屠殺成百上千只雞!而這還只是千千萬萬做雞類生意的其中的一家而已。

在飼養(yǎng)本土品種下,雞的養(yǎng)殖期一般需要半年,小型養(yǎng)雞場一年產(chǎn)量最多幾千只;大中型的養(yǎng)雞場如果生產(chǎn)效率足夠高,可以達(dá)到上萬只。

也就是說,新鮮的雞爪數(shù)量很少,但市場的雞爪數(shù)量并沒有供不應(yīng)求,反而每天都有大量的冰凍雞爪出售,這又怎么解釋呢?

供貨商又是從哪里買到這么多凍雞爪的呢?市面上這些源源不斷的雞爪又是從哪里來的呢?這些雞爪的質(zhì)量有保證嗎?雞爪的主要供應(yīng)來源有以下兩種。

一.國內(nèi)養(yǎng)殖

國內(nèi)養(yǎng)殖場所飼養(yǎng)的雞大都是白羽雞,也就是俗稱的肉雞。這種肉雞出欄時(shí)間短,肉質(zhì)豐厚,最短的出欄時(shí)間甚至只需要一個(gè)月,其生長周期的優(yōu)勢是其他品種無法比擬的。

它成長周期快,所需成本低,資本的轉(zhuǎn)化率高,利于規(guī)?;B(yǎng)殖,深受養(yǎng)殖場歡迎。

當(dāng)然了,一些其他定位的養(yǎng)雞場也會(huì)根據(jù)產(chǎn)品定位的不同,飼養(yǎng)其它品種的雞,這些雞也能夠盡快投放到市場中,所以國內(nèi)的雞也有一個(gè)完整的供應(yīng)鏈條來不斷提供雞爪。

還有一些農(nóng)戶自養(yǎng)自產(chǎn)的土雞,這種一般都是供自己或親戚使用,即使出售,市場份額也幾乎可以忽略不計(jì)。

值得注意的是,也有一些不法分子為牟取暴利,飼養(yǎng)一些激素雞,嚴(yán)重危害我們的食品健康安全,希望大家能夠辨別并向有關(guān)部門舉報(bào)。

但是所謂流傳的一只雞身上長七八只甚至十幾只爪子這種怪物雞,以目前的生物技術(shù),是不可能做到的,這跟生物基因有關(guān),大家也不必在這方面太過擔(dān)心。

二.國外進(jìn)口

與豬肉一樣,除了國內(nèi)養(yǎng)殖,我國的雞爪也高度依賴進(jìn)口。

由于飲食習(xí)慣的不同,雞爪,豬肉,以及很多動(dòng)物的內(nèi)臟在國外并不受歡迎,甚至被當(dāng)成廢品扔掉。這從我們炸雞店中沒有雞爪的情況中也可見一斑。

在這種情況下,許多歐美國家也注意到了這個(gè)商機(jī),大量出口雞爪到我國,實(shí)現(xiàn)變廢為寶,提高經(jīng)濟(jì)效益。

所以,我國的凍雞爪中,主要依賴進(jìn)口。因?yàn)槌隹跀?shù)量龐大,而且屬于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品,所以這些雞爪的價(jià)格低廉。

據(jù)統(tǒng)計(jì),2020年我國進(jìn)口雞爪與雞翅數(shù)額近40萬噸,占進(jìn)口雞產(chǎn)品總數(shù)的六成以上!

其實(shí),許多進(jìn)口雞爪質(zhì)量不錯(cuò),完全符合安全標(biāo)準(zhǔn),但因?yàn)檫\(yùn)輸距離遙遠(yuǎn),即使冰凍也很難保證其不腐爛。所以市面上很多售賣的雞爪都經(jīng)過了分揀,價(jià)格也因?yàn)槠贩N和肥瘦差距等而有差異。

最后,我想告訴大家的是市面上的雞爪,一般來說都不會(huì)存在多大的問題。但畢竟是冰凍食品,冰凍時(shí)間太久即使不變質(zhì),營養(yǎng)成分也會(huì)流失。在當(dāng)前疫情的大環(huán)境下,冷鏈?zhǔn)称芬踩菀资艿讲《镜囊恍┯绊?,大家還是謹(jǐn)慎食用。

結(jié)語

希望大家都能挑選到健康美味的食品,能夠保障自己的食品安全。也希望國家能夠加強(qiáng)對(duì)違法犯罪分子的打擊,讓老百姓能夠徹底在食品問題上放心。相信我們的食品會(huì)越來越安全,也會(huì)越來越豐富。

今日話題:市場上的雞爪子,為啥總能低價(jià)大量“供應(yīng)”?內(nèi)行人:2個(gè)渠道

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