正常營業(yè)幾個月了,一直都在學(xué)習(xí)和探索,希望在不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)中成長相信未來可期,為自己加油!
最近甘肅疫情比較嚴(yán)重,防控要求比較高,閉店休息一下,落實(shí)防控措施,和大家分享這幾個月的開店經(jīng)歷。
茶葉店經(jīng)營中以下幾種模式看似贏利,但因客戶群體的不同實(shí)則虧損。
第一,存茶
客戶購買茶葉,存放在店里,店家免費(fèi)提供泡茶服務(wù),茶葉消耗完服務(wù)終止。這種經(jīng)營方式看似很好,但實(shí)際上也不一定賺錢。這種模式對店鋪要求也比較高,有最少3個以上的包廂,方便談事情的私密性,還要配備相對合理的茶藝師,至少5人以上,在包廂客滿的情況下,還得調(diào)整休息員工加班守店,在這種情況下,前期包廂的裝修,營業(yè)后人員、水電等基本開支費(fèi)用等,如果客戶購買的是1000塊以下的茶,以350克為例,每泡的投茶量4到6克,最多可泡60泡左右,也就是說客戶可以上門60次,人工除外,每次所消耗的水電,再去掉茶葉成本,肯定是虧損的。如果要保本,2000塊以上的茶才能基本回本,這種情況也是我所在的小縣城,大一點(diǎn)的城市可能會更好點(diǎn),因?yàn)槿肆髁看蟆?/p>
第二,放置娛樂麻將機(jī)
按我所在小縣城標(biāo)準(zhǔn),200塊任意,但這200塊錢里包括了兩包華子,四杯茶,不限量添水,其實(shí)這就是個噱頭,打牌的人買茶的很少,當(dāng)初放麻將機(jī)也是為了吸引人,這個絕對是虧損的。
第三,進(jìn)貨
盡量選適合本地人口味的茶作為主銷產(chǎn)品,價值過高的茶有價無市,回歸本質(zhì),也就是一種飲品,除非專業(yè)的大師和土豪相中,普通人才是消費(fèi)主體。
通過這幾個月的經(jīng)歷,開店一定要精打細(xì)算,開源節(jié)流,看似無所謂的小小損失,日子久了,就是一大筆錢,現(xiàn)在疫情影響,各方面都不太穩(wěn)定,實(shí)體店是真的很難!
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