重慶有很多特色美食，像火鍋小面江湖菜，也有很多地?cái)偯朗?，像油茶三角粑等等，?lái)重慶旅游的人特別多，吃多了火鍋?zhàn)匀粫?huì)想要感受一下當(dāng)?shù)氐倪@些地?cái)偯朗?，而這家藏在巷子里的小攤，則受到大家的追捧，不僅本地人愛(ài)吃，不少外地人也慕名而來(lái)。
有人說(shuō)他們家是重慶最名不符實(shí)的地?cái)偯朗?，意思就是名聲和?shí)際不符。主要有兩個(gè)方面，一個(gè)是老板自詡是“爺爺“級(jí)別，還以此為招牌，但是其實(shí)老板的年齡不算大，只能算叔叔。第二是他們家的招牌菜是臭豆腐，不過(guò)這個(gè)臭豆腐一點(diǎn)都不愁，有長(zhǎng)沙的朋友過(guò)來(lái)，吃一口覺(jué)得太一般，要不是寫(xiě)著”臭豆腐“三個(gè)字，他們根本不會(huì)把這個(gè)豆腐和臭豆腐聯(lián)系到一起。
這個(gè)小攤已經(jīng)開(kāi)了好幾年，老板賣(mài)的就是一些炸串，食材很新鮮，而且每天都會(huì)換油，用的還是有牌子的大豆油，這一點(diǎn)讓很多人吃得放心。臭豆腐是10元一碗，如果吃不完只想嘗一下，也可以一串一串地買(mǎi)，是2.5元一串有四個(gè)，另外還有烤腸魚(yú)排蟹排豆干小饅頭牛肉丸等等，菜品不算多，價(jià)格也不貴，吃個(gè)十幾塊錢(qián)的就飽了。
這個(gè)臭豆腐的外形像貴州那邊的小豆腐，炸過(guò)之后很酥脆，是提前炸過(guò)一次，然后再?gòu)?fù)炸一次，這樣更香更脆，本身臭豆腐有點(diǎn)薄，炸通透了，吃起來(lái)很純粹的香味。佐料是干干的，有黃豆面花生面孜然等等，可以自己調(diào)配。搭配香菜蔥花，那個(gè)口感真的是一秒鐘上頭，酥脆和調(diào)味的多層碰撞，讓人吃完還久久回味不已。
2.5元一串的苕皮也是必點(diǎn)，和重慶其他軟糯的苕皮不同，他們家的苕皮炸得很酥脆，吃到嘴里有嘎吱嘎吱的聲音，但是一點(diǎn)也不油，感覺(jué)炸出了氣泡，最里面卻還留著一絲糯感，簡(jiǎn)單的辣椒和孜然，再撒點(diǎn)蔥花，就能讓人吃不夠，不少重慶人路過(guò)這里，就一定會(huì)吃上幾串。
總體來(lái)說(shuō)他們家的炸串味道都不錯(cuò)，火候掌握得很好，炸得很干脆爽口，而且還不油膩，這一點(diǎn)特別神奇，雖然只是個(gè)普通的路邊小攤，但人氣特別高，如果喜歡這種沒(méi)有湯汁又不臭的臭豆腐，這家店會(huì)滿足你的需求，但喜歡泡菜蘸醬那種聞著臭吃著香的臭豆腐，就建議不要來(lái)了，不然像這位長(zhǎng)沙朋友一樣，覺(jué)得失望就不太好了，對(duì)此你怎么看呢？
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