這屆年輕人，越來(lái)越會(huì)省了。
大到參加各種電商平臺(tái)的大促活動(dòng)疊優(yōu)惠券湊滿減，小到去菜市場(chǎng)買菜時(shí)為了那幾塊幾毛跟菜攤阿姨來(lái)場(chǎng)battle，最后省了多少錢(qián)是另說(shuō)，但省錢(qián)這個(gè)流程總得走一走。
比起“高端大氣上檔次”，“薅羊毛”“折扣”“省錢(qián)攻略”這些字眼在當(dāng)下似乎更能勾起年輕人的興趣和購(gòu)買欲。
而在近期，零食邊角料就以其“好吃不貴”的賣點(diǎn)順利打入了消費(fèi)市場(chǎng)，成為了年輕人省錢(qián)的一代“新寵”。
邊角料是什么？
邊角料其實(shí)在很早以前就已經(jīng)出現(xiàn)了，那些面包店剩下來(lái)的吐司面包皮、虎皮蛋糕邊就是邊角料的一種。
還有在食品加工過(guò)程中切割下來(lái)的不規(guī)則的豬肉脯碎、火腿碎、水果干；或是外形不好看但不影響食用的的殘次品，如碎裂斷開(kāi)的餅干等，也是最近正在熱賣的邊角料。
且現(xiàn)在的邊角料不再局限于實(shí)體門(mén)店銷售，在淘寶、拼多多等電商平臺(tái)上都可以看到各式各樣的零食邊角料在售賣。
很多消費(fèi)者愿意為邊角料買單，就是沖著它除了賣相不佳，但味道口感與正品相差無(wú)幾，且價(jià)格比正品便宜的特點(diǎn)去的。
然而，風(fēng)靡了一段時(shí)間后，不少網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)這個(gè)“省錢(qián)新寵”似乎也沒(méi)有看上去的那么簡(jiǎn)單實(shí)惠。
零食邊角料真有那么香嗎？
市面上很多邊角料就是用透明的塑封袋進(jìn)行簡(jiǎn)單的包裝，有的甚至沒(méi)有明確的生產(chǎn)日期和廠家標(biāo)志，有沒(méi)有過(guò)期，是不是三無(wú)產(chǎn)品，消費(fèi)者無(wú)從鑒別。
這導(dǎo)致部分邊角料就跟薛定諤的貓一樣，不買回來(lái)你都不知道它是不是有問(wèn)題的。
零食邊角料可能存在食品安全隱患是一方面，在另一方面，它最為吸引人的價(jià)格上也引發(fā)了爭(zhēng)議。
邊角料自出現(xiàn)以來(lái)就打著便宜的口號(hào)做宣傳，其比普通產(chǎn)品便宜實(shí)惠的觀念在消費(fèi)者心中根植。
邊角料字眼的出現(xiàn)，在很多人看來(lái)就意味著便宜、薅羊毛，代表可以用更便宜的價(jià)格來(lái)買到相同味道口感的東西，按理來(lái)說(shuō)買到就是賺到。
▲圖|拼多多截圖
然而邊角料真的便宜嗎？
隨著邊角料的風(fēng)靡，越來(lái)越多消費(fèi)者想去薅羊毛，與此相對(duì)的，也越來(lái)越多商家想著如何借機(jī)割韭菜。
佳佳發(fā)現(xiàn)，在淘寶上500g還買一送一的虎皮蛋糕才賣20多塊，而虎皮蛋糕的邊角料250g卻能賣到34塊，甚至去面包店買一個(gè)250g的新鮮虎皮蛋糕也才20塊左右。
▲圖|淘寶截圖
在社交平臺(tái)上，也有不少網(wǎng)友發(fā)文表示“邊角料就是智商稅”“零食邊角料甚至比正裝還貴”，在小紅書(shū)上搜索“邊角料”關(guān)鍵詞，出現(xiàn)關(guān)于“邊角料騙局”的筆記也不在少數(shù)。
▲圖|小紅書(shū)截圖
打著“便宜大碗”的噱頭做宣傳，價(jià)格不僅沒(méi)有比正裝便宜多少，甚至還要比正裝更貴，這波韭菜是不是割得有點(diǎn)過(guò)分了呢？
邊角料的風(fēng)潮讓很多商家嗅到了商機(jī)，為了利用消費(fèi)心理來(lái)制造賣點(diǎn)，不僅有商家把邊角料賣得比正裝貴，甚至還會(huì)有商家在本不是邊角料的普通產(chǎn)品上注明邊角料的字樣，以此來(lái)促進(jìn)銷量。
那么邊角料這塊蛋糕有多香，才會(huì)讓部分商家不惜把正常產(chǎn)品標(biāo)注成邊角料進(jìn)行銷售呢？
據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，2022年一季度，零食邊角料相關(guān)產(chǎn)品在某電商平臺(tái)的銷售額為2030萬(wàn)元，同比大幅增長(zhǎng)約17倍。
且有食品企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，其所在門(mén)店的銷售額約為2000萬(wàn)元，其中零食邊角料的銷售額占比甚至達(dá)到了30%左右。
邊角料的主場(chǎng)拼多多，更是不乏銷量超10萬(wàn)的零食邊角料。
而商家之所以能在邊角料中賺到一筆“意外之財(cái)”，還得歸因于人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。
年輕人為什么吃起了邊角料？
年輕人選擇購(gòu)買邊角料的理由顯而易見(jiàn)，因?yàn)楸阋藢?shí)惠。
再花里胡哨的包裝，撕開(kāi)之后便無(wú)人在意；再新穎好看的產(chǎn)品外形，到了嘴里也會(huì)被嚼碎咽下，反正是自己在吃，只要吃得開(kāi)心滿足，外表寒磣一點(diǎn)也無(wú)所謂。
除了零食邊角料，近段時(shí)間備受年輕人歡迎的臨期食品也是一樣。
如果說(shuō)臨期食品是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品保質(zhì)期不做高要求的選擇，那邊角料則是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的外形包裝甚至是生產(chǎn)廠家都不做高要求的選擇。
它們都以便宜實(shí)惠為賣點(diǎn)，正切中了人們近年來(lái)趨向理性消費(fèi)的消費(fèi)心理，也在一定程度上滿足了人們對(duì)物美價(jià)廉的產(chǎn)品的需求。
然而人們可以不在意外形包裝，卻無(wú)法不在意產(chǎn)品質(zhì)量。
畢竟也是吃到肚子里的東西，若是吃出了什么問(wèn)題來(lái)，去趟醫(yī)院的錢(qián)也夠買好多次正裝了。
所以邊角料也得認(rèn)真篩選，盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，看清生產(chǎn)日期與產(chǎn)品成分再進(jìn)行購(gòu)買。
且在購(gòu)買邊角料時(shí)還是要有些甄別意識(shí)和判斷能力，想要理性消費(fèi)固然是好事，但盲目地追隨網(wǎng)上的理性消費(fèi)風(fēng)潮來(lái)節(jié)省開(kāi)支，甚至因此掉進(jìn)商家的消費(fèi)陷阱中，這時(shí)的理性消費(fèi)似乎也就變得不太理性了。
而邊角料后期的風(fēng)向到底是“省錢(qián)妙招”還是“智商稅”？我們等待時(shí)間來(lái)作答。
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