在大家的印象中，臨期食品在以往不太受歡迎，但是去年黑天鵝事件，讓大家開始學(xué)會(huì)慢慢省錢。于是，臨期食品成為很多人的選擇。比如，生鮮超市每晚8點(diǎn)以后都會(huì)打折，人們也會(huì)選擇那個(gè)時(shí)候過去買特價(jià)肉；再如，有人加入一些牛奶群，專門買臨期的牛奶。
臨期食品能不能用？
越來越多臨期食品出現(xiàn)在人們的視野，有人開心有人愁。不少消費(fèi)者表示，原價(jià)70、80元的牛奶，活動(dòng)價(jià)不到一半，價(jià)格這么低，會(huì)不會(huì)出現(xiàn)什么問題？之前有直播間在賣打折牛奶，有消費(fèi)者搶到以后，收到貨一看日期，覺得不放心，第一時(shí)間選擇了退貨。有商家也表示，其實(shí)對(duì)電商來說，用臨期食品搞特價(jià)，雖然當(dāng)時(shí)銷量可以沖一波，但隨之而來的就是大規(guī)模的退貨，也讓他們感到頭疼。
說到底，還是消費(fèi)者潛意識(shí)里認(rèn)為，臨期食品保質(zhì)期太短，體驗(yàn)不好。但其實(shí)，安全問題不必過于擔(dān)心。例如，一些保質(zhì)期到半年的食品，臨界期一般是過期前的20天左右。一般到了臨期前的兩三個(gè)月就開始提前處理，而不是僅僅只有幾天的時(shí)間。另外，買臨期產(chǎn)品的，往往是追求低價(jià)格的，對(duì)商品的質(zhì)量也沒有那么關(guān)注。
如今，打開淘寶，搜索“臨期產(chǎn)品”，我們可以檢索到很多相關(guān)商品。那么，這些臨期商品究竟是從哪里來的呢？這些商家的進(jìn)貨渠道又有哪些？其實(shí)，很多超市無論是大型超市還是便利店，在商品快要到期的時(shí)候，就會(huì)有專門的供銷商收走這些商品。微商們可以聯(lián)系當(dāng)?shù)爻谢虮憷?，直接拿貨。另外，網(wǎng)上也會(huì)有很多臨期產(chǎn)品的供銷渠道，有一些商家成立了臨期商品群，我們可以通過搜索關(guān)鍵字，添加群，這樣也能保證貨源穩(wěn)定。
臨期食品銷售
在我們的印象中，買臨期產(chǎn)品似乎是老年人喜歡做的事情。相較于年輕人，他們更注重物美價(jià)廉。所以，在一些老人較多的老小區(qū)，臨其商品比較受歡迎。有些人就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)商機(jī)，先和小區(qū)物業(yè)打好招呼，然后在小區(qū)門口賣貨。此外，一些人流量大的地方，如學(xué)校門口，也是商販喜歡去的地方。學(xué)生零花錢不多，拿更少的錢買更多好吃的，對(duì)他們來說是一件很幸福的事情。因此，在學(xué)校門口擺攤賣臨期產(chǎn)品，很快就能被搶購(gòu)一空。
有人認(rèn)為一二線城市沒有臨期產(chǎn)品市場(chǎng)，其實(shí)不然。如今，很多年輕的白領(lǐng)、寶媽這些追求高性價(jià)比的消費(fèi)者，他們?cè)谫I東西時(shí)會(huì)貨比三家，選擇性價(jià)比最高的一個(gè)，臨期產(chǎn)品就成了他們的第一選擇。因此，電商平臺(tái)上，這些人慢慢成了臨期產(chǎn)品的主要消費(fèi)人群。很多人有疑慮，他們認(rèn)為對(duì)于消費(fèi)者來說，臨期產(chǎn)品可以幫他們節(jié)約很大一部分錢，那么對(duì)商家來說，賣臨期產(chǎn)品是不是虧損呢？放眼看去，我們周邊的折扣店越來越多了，并且原來的折扣店也沒有關(guān)門。所以，從根本上來看，商家也是賺錢的。
這樣算下來，在大家看來，很虧本的臨期食品，還是非常有市場(chǎng)的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年在食品行業(yè)的產(chǎn)值大約在2萬億以上，并且這個(gè)數(shù)值還在逐年往上升。而這其中包括這些臨期產(chǎn)品，不能猜測(cè)現(xiàn)在臨期食品價(jià)格這么低廉，肯定有很多人會(huì)去“薅羊毛”，說它坐擁百億市場(chǎng)其實(shí)并不為過。
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