小巴前幾天看到個(gè)視頻，說(shuō)上海一對(duì)夫妻講自己5年攢下100萬(wàn)的“神話”，其中秘訣之一居然是買臨期食品，差點(diǎn)驚掉了小巴的下巴。
“臨期食品”這詞，感覺(jué)是越來(lái)越多出現(xiàn)在視線里了。
當(dāng)搶打折雞蛋，買晚市蔬菜成為專屬于老年人的快樂(lè)源泉時(shí)，當(dāng)代年輕人也找到了屬于自己獨(dú)特的省錢秘訣——臨期食品。
之前淘寶發(fā)布了個(gè)《臨期消費(fèi)冷知識(shí)報(bào)告》，顯示每年有210萬(wàn)人在淘寶網(wǎng)購(gòu)臨期食品。專門賣臨期食品的APP也有，比如“好食期”、“好特賣”。在線下，也開(kāi)了不少臨期零食專賣店。
豆瓣上的“我愛(ài)臨期食品”小組，短短1年就聚集了8萬(wàn)多人，B站上臨期食品的開(kāi)箱視頻也受到了大量圍觀。
便宜，是擊中很多人開(kāi)始關(guān)注臨期零食的那個(gè)“決定性瞬間”。
部分臨期食品還處在保質(zhì)期剩下20%-50%期間，就會(huì)進(jìn)入打折促銷期，“日期越近越便宜”，有些原價(jià)高昂的進(jìn)口零食因?yàn)檫\(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)、保質(zhì)期短，更是會(huì)有巨大價(jià)差。
12元的威化餅干只賣2元，60元的燕麥片只賣20元，還有10塊錢的星巴克咖啡和5塊錢的巴黎水，真正做到價(jià)格減半，快樂(lè)加倍。
雖然很便宜，但臨期食品并不是過(guò)期食品，仍然處在保質(zhì)期內(nèi)，是屬于安全食品范圍的。
目前國(guó)內(nèi)并沒(méi)有明確統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)定義臨期食品，對(duì)于不同的商品，臨期的標(biāo)準(zhǔn)不同。
那為啥市面上會(huì)有這么多臨期食品呢？
臨期食品一般分兩種：
一種是因?yàn)榱闶矍蕾u不出去而滯銷；
另一個(gè)，是食品運(yùn)輸或者流轉(zhuǎn)過(guò)程出了問(wèn)題，造成包裝破損或者保質(zhì)期剩余時(shí)間不長(zhǎng)。
我國(guó)《食品安全法》明令禁止出售過(guò)期食品，食品過(guò)期后，要么被制作為動(dòng)物飼料，要么淪為垃圾被焚燒。
但全球范圍的糧食浪費(fèi)已經(jīng)到達(dá)了驚人的地步。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)署的數(shù)據(jù)，全球每年約有13億噸的食物被丟棄，約占全年生產(chǎn)量的三分之一，成本高達(dá)2.5萬(wàn)億。
與其等到過(guò)期后銷毀，那么在食品臨期的時(shí)候降價(jià)出售，就是一個(gè)不錯(cuò)的處理方式。
這一來(lái)，既能避免浪費(fèi)，商家又可以減少庫(kù)存，而有需要的人也能花較少的錢，買到需要的東西，豈不美哉？
但小巴還是要提醒大家在剁手之時(shí)，注意以下幾個(gè)事情：
1、不是所有臨期食品都值得被選擇
如果按照食品保質(zhì)期的規(guī)范，只看臨期食品本身是沒(méi)什么安全問(wèn)題的，一旦涉及其他環(huán)節(jié)，比如運(yùn)輸、存儲(chǔ)，還有銷售，就容易出現(xiàn)安全隱患。
食物大體可以分為長(zhǎng)保質(zhì)期食物和短保質(zhì)期食物：
長(zhǎng)保質(zhì)期食物保質(zhì)期較長(zhǎng)，一般可以存放幾個(gè)月到幾年不等，比如真空包裝的糧食、罐頭、方便面、餅干之類，選擇這類臨期食品就比較保險(xiǎn)；
而鮮牛奶、新鮮果汁、現(xiàn)做蛋糕或面包等短保質(zhì)期食物，如果保存不當(dāng)，微生物超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加，選擇這一類臨期食品就要謹(jǐn)慎，最好在具備較好的儲(chǔ)存條件大型商超購(gòu)買，降低安全風(fēng)險(xiǎn)。
還有，從小巴的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，堅(jiān)果類的零食如果包裝不好的話，時(shí)間長(zhǎng)的會(huì)有一股哈喇子味，還是買新出廠的產(chǎn)品比較好。
而那些薯片曲奇啥的，雖然能放，但高油高糖不太健康，大家還是悠著點(diǎn)買吧~
2、謹(jǐn)防商家套路
很多人選擇臨期食品是為了追求高性價(jià)比，做到花小錢消費(fèi)大品牌，所以這類產(chǎn)品往往是最先賣光的。
精明的商家會(huì)通過(guò)這類高性價(jià)比的產(chǎn)品，帶動(dòng)吸引消費(fèi)者買毛利更高、折扣力度一般的商品，于是，很多人在下意識(shí)里就購(gòu)入了商超的滯銷品或者從沒(méi)有消費(fèi)過(guò)的小品牌，或者小作坊的三無(wú)產(chǎn)品，這就是企圖以低價(jià)掩蓋質(zhì)量。
比如小巴有個(gè)朋友就吐槽，有一次購(gòu)買了包裝上全是日文，看上去是進(jìn)口零食的臨期產(chǎn)品，回到家卻發(fā)現(xiàn)是福建生產(chǎn)的，味道還奇奇怪怪。
甚至有一些無(wú)良奸商，想辦法鉆臨期食品處于監(jiān)管灰色地帶的空子，私自篡改生產(chǎn)日期，這個(gè)央視之前就曝光過(guò)了。
像是一些能拿酒精擦掉的墨水印上去的日期，就更容易篡改了。
選購(gòu)時(shí)有條件的話，可以在光線充足或者紫外線燈等特殊光源下，從不同角度照射看看能不能發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期被涂銷的蛛絲馬跡。
3、不要因?yàn)楸阋司瓦^(guò)度消費(fèi)
咱們一直都說(shuō)，不能僅僅因?yàn)橐粯訓(xùn)|西便宜就買，是因?yàn)槟愦_實(shí)需要而買。
消費(fèi)在任何時(shí)候都需要理智，購(gòu)買臨期食品也一樣，不能一味圖便宜，在精明方面，你永遠(yuǎn)是比不過(guò)商家的，不要讓圖實(shí)惠變成交智商稅；
就算是真正需要的商品，購(gòu)買時(shí)一定要看保質(zhì)期，儲(chǔ)存方式是什么，了解清楚你買回家可以放多久，能不能在保質(zhì)期內(nèi)食用完；
按需購(gòu)買，不要囤積，臨期了就不要買大包裝的，在家過(guò)期也是過(guò)期，不要讓精打細(xì)算的省錢，變成另一種形式的浪費(fèi)；
如果是網(wǎng)購(gòu)，最好了解清楚該臨期食品的退貨政策，根據(jù)規(guī)定，網(wǎng)上購(gòu)物時(shí)，已經(jīng)向消費(fèi)者明示臨近保質(zhì)期的商品，可以不適用于七天無(wú)理由退貨規(guī)定。
最后還是要說(shuō)一句，在各路資本都鼓吹消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下，越來(lái)越多年輕人回歸理性，開(kāi)始精打細(xì)算，是一件好事。但如果是省錢是小確幸的話，那么努力工作賺錢，并且通過(guò)理財(cái)把手里的積蓄慢慢滾大，那才是真快樂(lè)呀~
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