今年真的是痛苦的一年！疫情肆虐，而且到處限電！各行各業(yè)都受到了很大的影響！本來我是搞運輸?shù)?，但是今年行情不好，運費暴跌，油價瘋漲，幾乎入不敷出！感覺除了飲食行業(yè)還差不多。于是，我又想重操舊業(yè)，找個地方做我最喜愛的肉夾饃！因為畢竟以前做過這個，那些往事真是今生難忘?。?/p>
2015年的時候，我和弟弟去鄭州找事做，在鄭州轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，看到處都是擺攤賣雞蛋煎餅icon和肉夾饃的三輪車，于是我就和弟弟買了一個二手三輪車和灶具開始賣雞蛋煎餅。頭天晚上，把一切東西準備妥當，到了第二天凌晨三點半的時候，我就和弟弟起床出發(fā)了！因為到服裝批發(fā)市場有段距離，我讓弟弟騎著三輪車，我就在后面推著。來到了服裝批發(fā)市場，已經(jīng)有很多賣小吃的擺攤了，什么八寶粥，雞蛋煎餅，肉夾饃，還有油條，大餅，總之五花八門！批發(fā)衣服的人也是摩肩接踵，車水馬龍，好不熱鬧啊！我和弟弟趕緊找了個位置擺好攤就開始等客人來！看著路上來來往往的人流，就是沒人來買我們的東西，我和弟弟站在寒風里，顯得無比尷尬和無奈！后來，終于來了一個中年人買了一個雞蛋煎餅，當時我和弟弟欣喜若狂，心想著可開張了！可從賣了那一個餅后，一直等到太陽都出來了，再也沒人買了！
真是乘興而去，敗興而歸！回到租房，我和弟弟早累得一動不動了！一下子睡到下午5點鐘才起來吃飯！后來我和弟弟說，既然賣雞蛋煎餅不行，不如我們賣肉夾饃吧！說干就干，于是我和弟弟吸取了第一次失敗的教訓，無論做什么，肯定要把招牌搞起來啊！第一次賣雞蛋煎餅，連個廣告布icon都沒做，就用硬紙皮在上面寫了幾個字:雞蛋煎餅！別人一看你就不夠?qū)I(yè)，怎么會有人買呢！我和弟弟跑到廣告店，打印了一塊廣告布，上面赫然印著:陜西肉夾饃！
因為我三叔是廚師，對鹵肉是十分精通的！所以，鹵肉對我們來說那是小菜一碟！我和弟弟鹵的肉真是香飄十里！和我們住一個院子的租戶都說太香了！主要是做這個饃，真的是下了好多功夫，把餅做得外酥里嫩，而且外形好看！我又給我母親打電話問平時做饃怎么做！
一切準備妥當，早上早早就出攤了，在路邊擺攤，很多上班路過的，看到剛出爐的熱騰騰的饃，還有讓人垂涎欲滴的鹵肉，都忍不住停下來買。我弟弟給他們剁肉夾饃，我忙著收錢，真是不亦樂乎！當然，擺地攤最痛苦的就是被城管抓！有一次，我去一個超市門前的廣場擺攤，剛停下來電動車鑰匙就被一個從旁邊綠化帶竄出來的城管給拔走了！車子被扣了幾天，花了300塊錢才拿出來！后來，我弟弟在兩個小區(qū)中間找到了一個固定的攤位，每天下午4點多出攤，直到第二天凌晨三點多才收攤！
后來，因為鄭州到處拆遷，根本就找不到地方租房，只有收拾東西回老家了。現(xiàn)在想起那外酥里嫩，滿嘴流油的肉夾饃，還是忍不住咽了一下口水?。?/p>
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