說起熟食，很多人光是想到都會流口水，好吃的熟食，不僅顏色好看，味道也是一級棒，很多人對熟食那是愛不釋手，在山東臨沭就有一對75歲的老夫妻，做的豬蹄和熟食那是大受歡迎，很多本地人那是搶著排隊吃，但是外地人看了直呼吃不下。
這對夫妻的攤位是流動的，并不是固定的，開著一個小三輪，上面 有一個大桶，里面都是豬蹄和熟食。豬蹄和熟食都是鹵鍋的，但是顏色很淺，料放得不是很到位，讓肉看上去多少有點(diǎn)柴了。要說熟食和豬蹄那個最受歡迎，那必須還的是豬蹄。
豬蹄我們都知道是女性的最愛，尤其到冬天了，很多人都瘋狂吃豬蹄，醬過的豬蹄味道很好吃，鹵豬蹄用的料都是有料的，一般主體放進(jìn)去至少要兩到三個小時，這樣才能讓顏色完全融進(jìn)來，一邊鹵還要用溫火慢慢煮，很多人都不明白為什么要用溫火，那還是因為火太大，豬蹄會熟的很快，就不能把里面的豬油熬出來，這樣做出來的湯不會很香，一般好吃的豬蹄出鍋以后都是很軟爛的，而且湯喝上去會很鮮美，來賣豬蹄的人很多也會拿回家在熬湯，或者把錄好的豬蹄做成紅燒豬蹄，種各樣的吃法，讓豬蹄稱為了冬天備受歡迎的美食。
吃了豬蹄還有熟食，熟食不管是什么肉，都是12塊錢一斤，說實(shí)話，12元一斤的熟食已經(jīng)很少很少見了，別說熟食了，就是生肉都已經(jīng)是這個價格的兩倍了，熟食的種類不是很多，就是平時常見的一些豬肉，也是輕微路過的，老夫妻可以現(xiàn)場拌好，分量也不錯，但是看上去肥肉稍微有點(diǎn)多，并不是類似精品的五花肉，這還得能吃肉的人吃，像一般不怎么吃肉的人，還真吃不下去，看上去就有點(diǎn)肥膩了，但是涼拌豬肉的味道還是很不錯的，有那股豬頭肉的味兒。
很多本地人來賣，主要就是圖一個便宜，因為在農(nóng)村很多人只會在意價格，對事物的新鮮程度不會過多的關(guān)注，老板說自己就是走的薄利多銷的路線，掙一點(diǎn)小錢花，所以才買的比其他人都便宜，這也算是自己的競爭優(yōu)勢了，外地人覺得這個價格太便宜了，怎么敢吃的下去的，不管價格怎么樣，只要能拿出來賣，那就不會有太大的問題，個人有個人的意見吧。
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