山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者 鄭芷南 見(jiàn)習(xí)記者 張淑婷

“最近下雨導(dǎo)致菠菜數(shù)量減少，價(jià)格上漲，去菜農(nóng)那里進(jìn)貨的人也少了?！痹跐?jì)南七里堡批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，一位蔬菜批發(fā)商的攤位上沒(méi)有菠菜的蹤影。面對(duì)來(lái)買(mǎi)菠菜的顧客，這位批發(fā)商坦言，“收不上來(lái)，沒(méi)貨?！?/p>

作為濟(jì)南最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)每天從凌晨就開(kāi)始了繁忙的交易。濟(jì)南市民餐桌上的蔬菜，很多來(lái)自這里。受季節(jié)和降雨影響，省內(nèi)自產(chǎn)的菠菜不僅進(jìn)價(jià)高，而且貨源緊俏。目前，七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的菠菜大都來(lái)自內(nèi)蒙古。加上運(yùn)費(fèi)和損耗，昨天，內(nèi)蒙古菠菜在濟(jì)南的批發(fā)價(jià)大約在每斤7元左右。

不敢進(jìn)貨

昨天中午，山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者在濟(jì)南七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)看到，大部分葉菜商販的菜攤上還是幾乎沒(méi)有菠菜的蹤影，只有8號(hào)交易大廳的中間位置有一位老人在賣(mài)菠菜。為了保鮮，他把浸了水的毛氈蓋在菠菜上，在他身后還擺著幾個(gè)裝滿菠菜的箱子。

一位買(mǎi)菜的居民先后挑了小白菜、油菜等幾種葉子菜，最后掀開(kāi)毛氈問(wèn)，菠菜多少錢(qián)一斤，“7塊錢(qián)一斤，最近市場(chǎng)上沒(méi)有賣(mài)菠菜的，都嫌太貴了?！崩先艘贿呎頉](méi)來(lái)得及擺上攤位的菠菜，一邊回答，“沒(méi)有敢進(jìn)貨的。不過(guò)我看最近還是有餐館來(lái)買(mǎi)，所以進(jìn)了幾箱?！?/p>

市場(chǎng)內(nèi)，一位蔬菜批發(fā)商告訴記者，“這段時(shí)間做菠菜批發(fā)的已經(jīng)很少了，本來(lái)葉菜就不好運(yùn)輸，折損率高，現(xiàn)在菠菜價(jià)格一高，批發(fā)了賣(mài)不出去就是浪費(fèi)錢(qián)。”

據(jù)了解，由于受菠菜生長(zhǎng)的周期影響，往年同期菠菜的供應(yīng)量相對(duì)較少，為了滿足需求，大部分批發(fā)商都開(kāi)車(chē)前往內(nèi)蒙古批發(fā)，“其實(shí)由于夏天光照太強(qiáng)不適合種菠菜，所以從6月份開(kāi)始，我們就去內(nèi)蒙古批發(fā)了。我們都是開(kāi)9.6米長(zhǎng)的大貨車(chē)去，一輛車(chē)大概能拉十多噸蔬菜?！边@位批發(fā)商說(shuō)，“每年去內(nèi)蒙進(jìn)貨的時(shí)候，我都準(zhǔn)備三輛貨車(chē)，連軸轉(zhuǎn)，往回拉貨。每年要這樣跑上四個(gè)月的時(shí)間?！?/p>

這位批發(fā)商告訴記者，由于內(nèi)蒙古貨源相對(duì)充足，批發(fā)價(jià)比山東省內(nèi)低，每斤三四塊錢(qián)左右。但是路程遠(yuǎn)，來(lái)回運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)，所以加上運(yùn)費(fèi)、人工費(fèi)，成本還要再加2元。

價(jià)隨天變，有市民15元只買(mǎi)了5棵菠菜

一位周姓批發(fā)商告訴記者，去省外批發(fā)菠菜需要有大噸位的貨車(chē)。他只有小型貨車(chē)，只能在省內(nèi)批發(fā)蔬菜?！?span id="zwb8t6v" class="candidate-entity-word" data-gid="265367" qid="6537268005754115342" mention-index="0">聊城、泰安還有壽光都有一些菠菜種植基地，但是最近下雨導(dǎo)致菠菜長(zhǎng)不出來(lái)，我去進(jìn)貨，基本進(jìn)不到?！彼f(shuō)。

這位周姓批發(fā)商告訴記者，由于夏天天氣炎熱，不適宜菠菜生長(zhǎng)。省內(nèi)菠菜的播種時(shí)間通常在9月初，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的生長(zhǎng)，十月才陸續(xù)收獲。

“由于9月底到10月初這段時(shí)間下雨，導(dǎo)致菠菜很多爛在地里，貨源大量減少。往年這時(shí)候收購(gòu)價(jià)也就2元錢(qián)左右，今年省內(nèi)菠菜的收購(gòu)價(jià)直接到6元錢(qián)了，再加上人工費(fèi)和運(yùn)輸費(fèi)，我們批發(fā)出去大概是七八元錢(qián)，從我們這里批發(fā)走的菠菜會(huì)買(mǎi)到九到十塊錢(qián)?！敝苄张l(fā)商告訴記者。

今年9月，聊城、泰安等菠菜的主要產(chǎn)區(qū)持續(xù)降雨。同時(shí)濟(jì)南市發(fā)改委官網(wǎng)相關(guān)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，濟(jì)南市場(chǎng)上菠菜價(jià)格從9月24日開(kāi)始上升，從此前的4元每斤上升至6元每斤并一直持續(xù)到10月份。10月3日到10月6日，菠菜價(jià)格從6.5元直接上漲到了10元每斤。10月8日到9日，全省天氣轉(zhuǎn)晴，菠菜價(jià)格也稍有回落，降至每斤9元。

在七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)記者看到，雖然菠菜價(jià)格很高，但還是有不少居民前來(lái)詢問(wèn)菠菜的價(jià)格，有的居民皺著眉頭買(mǎi)了5棵菠菜就花了15塊錢(qián)，“我買(mǎi)菠菜主要是為了家庭聚會(huì)吃火鍋，如果自己做飯，是不會(huì)買(mǎi)的?！?/p>

專家說(shuō)法

雨水過(guò)多不利于菠菜生長(zhǎng)

山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員李化銀告訴記者，菠菜是一種耐寒的作物，種子發(fā)芽的適宜溫度為15-20℃，但是它在4℃的環(huán)境下依舊可以發(fā)芽。菠菜生長(zhǎng)的適宜溫度為15-20℃。當(dāng)環(huán)境溫度高于26-26℃的時(shí)候，菠菜會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育不良現(xiàn)象。冬天，菠菜的地上部分可以抵抗零下6-8℃的低溫，如果處于4-6片針葉時(shí)，其抗寒能力更強(qiáng)。

此外，李化銀告訴記者，菠菜對(duì)于水分的要求是比較高的，當(dāng)水分充足的時(shí)候，菠菜生長(zhǎng)旺盛，肉厚，產(chǎn)量增加，品質(zhì)較好。其適宜生長(zhǎng)的空氣濕度為80%-90%，土壤濕度為70-80%。如果水分過(guò)度或達(dá)到飽和狀態(tài)，會(huì)將菠菜淹死。菠菜屬于長(zhǎng)日照作物，長(zhǎng)日照下低溫可以促進(jìn)花芽分化，長(zhǎng)日照下高溫，菠菜容易抽苔開(kāi)花。比如說(shuō)，菠菜在冬天容易發(fā)生春化，春天的菠菜就容易抽苔開(kāi)花。

“菠菜可以進(jìn)行早春栽培，比如可以在2月至4月播種，由于春季低溫、日照時(shí)數(shù)加長(zhǎng)的條件，易提早抽薹，要選擇耐寒、抽薹遲的品種。此時(shí)播種生長(zhǎng)期短，增施氮肥，可促進(jìn)生長(zhǎng).播后30~50天分批采收。夏季、早秋栽培適宜在7月至9月中下旬播種，8月中旬至11月中旬采收?！崩罨y說(shuō)，此時(shí)播種天氣干旱，多陣雨，出苗困難，且在高溫長(zhǎng)日照下也易抽墓。

李化銀建議，除了選耐熱強(qiáng)的品種外，還應(yīng)采用催芽播種，并采取遮陰防暴雨等措施，以提早上市。如果進(jìn)行晚秋栽培，適宜在10中旬至11月上旬播種，12月至次年春采收。

山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)編輯 高玲

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