每個區(qū)縣的早市八成都是賣蔬菜的，鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕集、小區(qū)門口等等都能見到擺攤賣蔬菜的，不管是支個攤子賣還是放在板車上賣，賣菜是最常見最穩(wěn)妥的小生意了吧，那這行到底賺錢嗎？今天我來給大家分享一下。
就拿11月份賣菜來說吧，白菜零售1元/斤的時候，批發(fā)價0.2-0.3元/斤 。
包菜零售1.5元/斤，批發(fā)價0.5元/斤左右。
土豆零售價1元/斤，批發(fā)價0.3-0.4元/斤。
白蘿卜零售價0.8元/斤，批發(fā)站0.15-0.2元/斤。
胡蘿卜零售價1.5元/斤，批發(fā)價0.6元/斤。
西藍花零售價0.8-1元/斤，零售價2.5-3元/斤。
芹菜零售價0.8-1元/斤，批發(fā)價0.2-0.3元/斤。
大蔥零售價2元/斤，批發(fā)價0.6-0.8元/斤。
……
這是我們當?shù)厥辉路莸牟糠质卟藘r格?，F(xiàn)在我們這里蔬菜零售價是:
白菜2元/斤，包菜1.5元/斤，西藍花4元/斤，胡蘿卜2元/斤，土豆1.5元/斤，芹菜1.5元/斤，大蔥5元/斤，西紅柿7元/斤……
現(xiàn)在疫情原因，但好在政府管控得力，菜價還是比較穩(wěn)定的。我們當?shù)厥卟朔N植大縣就是關中的“涇三高”，涇陽、三原、高陵還有周邊的大荔等等。其中以三原蔬菜批發(fā)市場最大也最久，基本關中和渭北的菜販子都會去三原發(fā)菜。
由于疫情，來拉菜的少了，有些菜農在微信朋友圈里賣菜，不過必須量大，三千斤以上給聯(lián)系車送貨上門，不零售，現(xiàn)在這里快遞和物流都停了，零售沒法賣。
我看他們朋友圈發(fā)的批發(fā)價是:白菜0.8元/斤，包菜0.5元/斤，芹菜0.8元/斤，西藍花1.5元/斤，大蔥2.5元/斤。
這個價格分析的話，基本毛利潤在50%，不過做過蔬菜的都懂，折損很大，特別是白菜包菜之類的，還有蓮菜，還有西藍花、菜花，買兩三天賣不完就沒賣相了。因此賣菜必須快進快出，不然折損太大。
如果賣的是白菜包菜、蓮菜菜花大蔥之類的，折損一般在15%-20%，這算的是兩天必須賣完，如果兩天賣不完，那折損起碼百分之三四十甚至一半，就不掙錢甚至賠錢了。不過白菜包菜之類的銷量都比較好，北方這里買這些菜都是成堆買，大蔥蒜苗都是成捆買。
如果是賣土豆西紅柿黃瓜之類，那折損小，不過這些菜銷量不是很大，很少人會成堆的買。
賣菜講究的快進快出，如果菜市場競爭大或者人流量不高，可以去趕集，拉上一板車菜遇上好的大集，一天就可以消完，畢竟在農村趕集，一是可以甩喇叭，二是可以自由定價，不用看同行，三是年底趕集人流量大。
不論是賣什么產品，一定是要專一，專一才能賺到錢，經?？梢钥吹揭患屹u菜的，他家是七八種菜。另一家只賣一種菜，拉了滿滿一板車全是白菜，如果是你買白菜，你肯定會去專賣白菜那家，潛意識里你就覺得一板車拉的都是白菜，那肯定是菜又好還便宜，甚至沒打算買白菜也會跟著去買幾顆，覺得跟著買是撿便宜了。
一板車就按拉三千斤白菜算，一斤八毛，成本2400元。按正常兩天賣完，折損20%（包括稱上抹零，當然也有部分賣菜的會搞鬼加稱，這里不說這個），剩下2400斤，第一天賣2/3，就是1600斤，每斤2元，第二天賣1/3，就是800斤，每斤1.5元/斤。
合計毛收入就是4400元，減去成本2400元，剩下2000毛利潤，在減去兩天的攤位費10*2=20元、占位費（擺在別人店門口得給店家的費用或是專門有人占攤位，擺攤的都得從他那買）20*2=40元，油費50*2=100元、吃喝40*2=80元。兩天下來凈利潤就是1760元。
當然了，有人會說賣菜一天能掙八百人人都去賣菜了，我這打得比方年底賣白菜之類的，畢竟年底了白菜之類的好賣，其他季節(jié)一是菜價便宜，可能賣完一板車四五千斤總共毛收入才三四千多，兩三天賣完的話利潤下來就是一兩千，五六天賣完那就掙個吃喝，畢竟賣的慢扔的多啊。
我也擺過一段時間攤，認識好些賣菜的，也有專做批發(fā)和給酒店供應的，如果只是擺個攤賣菜的話，維持一家基本的生計還是可以的。
不過這行也是真苦，每天凌晨三四點就要到批發(fā)市場去進貨，問為什么要那么早，一是每天進批發(fā)市場的大車都是后半夜才能進城，二是進貨的呼啦啦往進涌，天不亮大車就得出城，你去的晚只有拾菜葉子去了或者比前面進去的價格貴上一毛或者幾分的，可別小看這幾分一毛的，一噸菜就是貴一二百了。剩下個別沒有賣完的大車只有第二天晚上再走，所以他也不會再便宜賣，反正你不買也沒地買了，挑選余地少了。
當然也有經常發(fā)菜的會在市場的固定上家進貨，好處是菜的質量穩(wěn)定，長期合作他不會給夾帶，而且一家就能買全了，不用每天跑好幾家折騰，適合擺攤賣樣樣菜的（就是賣好幾種菜，每樣進幾十幾百斤那種），但是這種的進貨價一般都貴幾分到一毛多。
每次拉一板車賣一樣菜的適合趕集或者早晚市上甩賣模式，比較走量。樣樣菜適合在早市或者小區(qū)門口擺固定攤位，大家都是每樣捎帶一點，不走量但是零售價高。
擺攤賣蔬菜好處就是投資小沒啥技術要求，也沒啥賣貨技巧，無非就是賣的慢了便宜處理就行，蔬菜人人都會買，只要便宜就能走量。平常時候基本維持一家基本的生計沒問題，年底也能小賺一筆。
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