說起涼皮，想必大家吃過，尤其是新冠疫情剛開始的時候，因?yàn)榫蛹业脑?，網(wǎng)友們也開始嘗試DIY美食，其中涼皮算是在網(wǎng)絡(luò)上出鏡率最高的小吃了。
我們平?？吹降木褪前褯銎で谐蓷l狀，加入面筋、黃瓜絲、胡蘿卜絲、豆芽等蔬菜，再加入辣椒、麻醬、醋、鹽等調(diào)味料，一份涼皮就大功告成了。
今天要介紹的涼皮就區(qū)別于我們傳統(tǒng)意義的涼皮，人家做的是卷涼皮。怎么樣是不是一下子畫面感就來了，把涼皮卷起來吃。
這個卷涼皮最近在網(wǎng)上特別火，“卷涼皮”這個詞隨便一刷就能刷到。薄薄的涼皮里裹著的是快要撐爆的內(nèi)餡兒，豆芽、黃瓜絲、胡蘿卜絲都要溢出來，麻醬和紅油的味道微微飄散，好想咬一大口。
這涼皮卷的滿滿的食材，讓人覺得香氣快要溢出屏幕了，我先來一口吧，實(shí)在是控制不住了。
我們都知道涼皮是陜西美食，但是這卷涼皮并非陜西人的獨(dú)創(chuàng)，而是河南鄭州的名吃。這卷涼皮也叫裹涼皮，有點(diǎn)類似之前在北京西邊很火的那家安徽阜陽卷饃店。這家卷涼皮就開在崇文門的一個美食城里，算是北京城里的獨(dú)一份兒。
一份卷涼皮普通的大概20塊錢左右，還有幾種套餐款也可以選擇，卷涼皮里面還可以加料，整體來說性價比還是很高的。
如果你覺得普通卷涼皮太素的話，還可以選擇放入各種秘制的鹵味，油炸豆腐、秘制花干、鹵腸和鹵蛋都可以加到卷涼皮里。
調(diào)味料中芝麻醬和辣椒油可是卷涼皮的靈魂，食材都鋪在涼皮上，然后淋上靈魂的醬汁，再用手把醬汁和菜品不停地抓勻，讓醬料和食材能夠充分融合，最后用涼皮將所有食材全部卷起來。據(jù)說為了保留當(dāng)?shù)氐奈兜溃业闹ヂ獒u都是從鄭州專門運(yùn)過來的。
整個卷涼皮吃起來無論是味道還是口感都非常豐富。勁道爽滑的涼皮，脆生生的黃瓜、豆芽和胡蘿卜絲，配上咸香的芝麻醬和辣椒油，在慢慢熱起來的天氣里來這么一口，太給力了。
除此以外，店里還有切成大條的炸雞柳，都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸。如果覺得只吃一個卷涼皮太素的話，也可以搭配著炸雞柳一起吃。這卷涼皮+炸雞柳，店里的兩大招牌美食融合在一起，想必這滋味一定是太棒了。
雞柳是現(xiàn)裹現(xiàn)炸的，如果點(diǎn)的話等待時間要稍微長一些，大概10分鐘左右。但是現(xiàn)炸的雞柳熱氣騰騰，焦香酥脆，它是真香呀！看您愿不愿意為了這樣的美味而等待嘍。
溫馨提示：
店名：LingLong香雞柳·卷涼皮
地址：東城區(qū)崇文門外大街國瑞購物中心地下一層味海美食城內(nèi)
營業(yè)時間：10:00-22:00
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