原本平平無奇的小包子，迎來了一波發(fā)展高潮。近半年來，不少餐飲人都明顯感覺到，包子真的熱起來了。有的品牌從團(tuán)餐上做突破，把包子的零售屬性發(fā)揮到極致，開辟了一片新藍(lán)海。
事實(shí)上，包子品類本身就隱藏著極大的潛力。相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)早餐市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)2萬億，但雖然早餐品類眾多，包子卻是獨(dú)占鰲頭。加上以麻辣為主的新型包子口味上市，很好地打破了各地的口味壁壘。調(diào)查顯示，2021年我國(guó)早餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2萬億，其中包子市場(chǎng)規(guī)模接近500億元，門店數(shù)超過15萬家。
除了多變的餡料，包子皮作為被消費(fèi)者第一時(shí)間感知的部分，從外形、顏色，到拿起時(shí)的觸感、咬下第一口時(shí)留給唇齒間的口感，都已成為消費(fèi)者評(píng)價(jià)一個(gè)包子是否好吃的關(guān)鍵因素。
沒有一臺(tái)好用的和面機(jī)還真干不了這和面的累活兒。華菱全新上市的和面機(jī)一定能成為您店里不可或缺的設(shè)備，和面輕松了，包子自然就好吃了。
華菱最新和面機(jī)HDM-10/20/30/40/50
根據(jù)消費(fèi)者調(diào)研，“吃起來口感松軟”是被消費(fèi)者認(rèn)為衡量包子品質(zhì)最重要的因素；同時(shí)“外觀上掰開組織綿密氣孔均勻”、“觸感有彈性/會(huì)回彈”、“聞起來有面香”等，也被消費(fèi)者認(rèn)為是至關(guān)重要的。
因此，千萬不要小看了和面這件事情，包子好不好吃，好不好看，就看這和面的功夫了。不過，有華菱最新和面機(jī)，這些問題您都不必?fù)?dān)心。
華菱最新和面機(jī)具備搗、揣、揉等模擬手工和面手法，可以將面團(tuán)面粉揉搓均勻。大馬力的雙動(dòng)力電機(jī)，工作時(shí)能令和面勾與和面桶同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)，產(chǎn)生的“動(dòng)力+離心力”，快速攪拌和面，高效、均勻非一般手工揉面可以相比。
加厚的食品級(jí)不銹鋼和面桶堅(jiān)固耐用，易于清洗。
正確使用酵母，也是讓包子提升口感以及彈性和柔軟度的關(guān)鍵所在。很多人用酵母直接放到面粉中，加水揉面，這樣發(fā)面的成功率是很低的。其實(shí)我們得用35度的溫水溶解干酵母，等酵母發(fā)酵的功能充分放大，再加入面粉中繼續(xù)攪拌。
專為和面設(shè)計(jì)的華菱和面機(jī)的和面鉤為可抬頭拆卸式，方便您和面時(shí)根據(jù)需求隨時(shí)下料。清洗時(shí)直接把和面桶取下，更便捷，清洗更徹底。
華菱新款和面機(jī)有10L、20L、30L、40L、50L五種容積可供選擇，揉完的面團(tuán)可以直接放在和面捅內(nèi)進(jìn)行醒面。加厚食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)的和面桶，既能保溫又符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，安全衛(wèi)生，放心使用。頂部的斷電安全罩，只有蓋上，機(jī)器才會(huì)正常工作，避免誤操作造成的工傷。
如今的包子早已不局限于早餐場(chǎng)景，午餐、晚餐、夜宵都可以賣。同時(shí)，包子自帶剛需屬性，南北通吃，老少皆宜。但是在消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下，消費(fèi)者對(duì)于主食的口感需求在不斷提高，這就對(duì)主食商家提出了更高的要求。
購(gòu)買一臺(tái)好用性價(jià)比高的華菱最新和面機(jī)，升級(jí)一下店內(nèi)的和面效率，包子也可以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；a(chǎn)，品牌化的潛力巨大。
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