我們常說巧婦難為無米之炊，意思是沒有好的原料，再好的手藝也沒辦法做出可口的飯菜。對咸蛋黃而言，好的原料就是好的鴨蛋，量大、穩(wěn)定、干凈、新鮮、符合我們的特別要求，想要做到這些，就目前市場的情況而言，養(yǎng)殖鴨子的農場有很多，但能同時符合我們提出的要求的供應商還是相對較少的，這也是為什么我們選供應商那么難原因所在。
伙 伴
專注鴨子養(yǎng)殖且無賭博等不良嗜好
無論是做朋友還是選伙伴，人都是第一位，如果人沒問題，那么即便其他條件不是特別好，后面的結果都會是好的。因此我們選供應商，第一關就是選人。這是我們26年來始終堅持的一點，也正是因為有一群靠譜的合作伙伴，才幫我們度過了一關又一關的困難。
對供應商伙伴的選擇，有幾個點，不能沾賭，也不可以嗜酒，不盲目多元化，要有一顆專注本領域的心。我們始終相信，只有專注一件事，才能做好一件事，合作起來才會讓人放心。當下機會太多，賺錢的誘惑也太多，如果不能清楚知道自己追求什么，很可能就成為機會的奴隸，在一個又一個的機會中迷失自己。
選 址
廣州周邊且上游10公里不能有重工業(yè)
在養(yǎng)殖場的位置上，我們要求不能離我們生產基地太遠了，一方面太遠意味著成本上升，鴨蛋的新鮮度也沒辦法保證，另一方面則是氣候因素。因此，我們的供應商多為廣州周邊地區(qū)的養(yǎng)殖戶。廣東近海養(yǎng)殖無論是光照還是食物，都有其他地方無法比擬的優(yōu)勢，鴨子所產蛋的營養(yǎng)價值會相對較高。除此之外，養(yǎng)殖場所處位置上游10公里范圍都不能有重工業(yè)，以免出現(xiàn)鴨蛋重金屬超標的情況。
除了上面兩點，再有就是鴨棚的整體衛(wèi)生條件要良好，地處高位，四面要開闊通風，此外，所處水域面積要足夠大，養(yǎng)殖場規(guī)模要超過2萬只。只有滿足這些剛性條件，養(yǎng)殖戶才能進入到我們公司的可選范圍，待實地考察符合要求，并經過幾次的試行供貨沒問題之后，才能正式為我們供貨。當然，即便是經過了考察，每年還是要審核和抽檢，只有都通過考評了，才能持續(xù)供貨。
保 健
指定品牌飼料喂養(yǎng)且使用中草藥保健
在選址滿足要求后，我們還要協(xié)調喂養(yǎng)保健方面的要求。在鴨子喂養(yǎng)方面，我們通常都指定喂養(yǎng)海大等大品牌的飼料，一方面大品牌的飼料的安全性有保證，可以減少不必要添加的風險，另一方面則是飼料的品質高，對鴨子的成長和產蛋具有積極作用。
在保健方面，我們要求使用中草藥進行鴨子的健康保健。鴨子產蛋過多，很容易產生輸卵管炎，常規(guī)的辦法就是通過抗生素來對抗炎癥，但這里面也會因此產生藥物方面的風險。而我們在鴨子還沒產生炎癥之前，就通過中草藥進行調理，通過定期喂養(yǎng)魚腥草、板藍根、夏桑菊等中草藥，可以有效控制鴨子炎癥的發(fā)生，讓鴨子保持健康。
其實對供應商的選擇，是一次對伙伴、對理念的選擇，是一個慎之又慎的過程。我們希望找尋一幫志同道合的伙伴，一起在蛋黃這個領域不斷前進，共同把蛋黃的安全和品質提上去，為我們生產企業(yè)的伙伴提供更好的原料，為市場帶去更優(yōu)質的產品。只有把產品口碑做好，我們才會在下一個26年相遇，才有可能實現(xiàn)百年品牌的追求。起沙出油好蛋黃，用回味源！
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