今天接到小區(qū)居家的通知，每天每戶只允許一人外出采購(gòu)日常物資，采購(gòu)?fù)晷枇⒓捶祷?，不能逗留。特殊時(shí)期，這樣的規(guī)定大家都很理解，沒有特殊情況都老老實(shí)實(shí)在家不出門。

相信平時(shí)大家去超市采購(gòu)都是一家人，一邊逛一邊買，多個(gè)人采購(gòu)會(huì)想得比較周到，采買的物資也會(huì)很齊全。如今一個(gè)人外出采購(gòu)一家人的物資，會(huì)顯得比較緊張一些，那么我們?cè)谕獬龅臅r(shí)候最好先列好采購(gòu)清單，以免落下。另外，特殊時(shí)期采購(gòu)，我們也要分清主次，優(yōu)先選擇家庭必需品，一次多買些，而對(duì)于一些無關(guān)緊要的則可以少買或不買，在最短的時(shí)間內(nèi)辦最重要的事，還不浪費(fèi)錢。

特殊時(shí)期，一人外出采購(gòu)忙，建議分清主次：4先買4后買，都是經(jīng)驗(yàn)，省時(shí)省心又省錢。下面就一起來看看具體內(nèi)容吧。

4先買

雞蛋

雞蛋是家家必備的食材，好吃百搭，一日三餐中，在我們餐桌上出現(xiàn)的頻率都特別高，無論是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還是豐富菜肴，都離不開它，是名副其實(shí)的高消耗食物，所以出門采購(gòu)經(jīng)常要買。超市里的雞蛋供應(yīng)雖然看起來充足，但是作為各家必需的食材，而且價(jià)格每天都在變，很多人都是漲了想買，降了也想買，所以超市里的雞蛋售賣得特別快，經(jīng)常會(huì)在下午出現(xiàn)賣光的現(xiàn)象。所以我們?nèi)绻胍I雞蛋，那么走進(jìn)超市以后，最好直接到雜糧區(qū)，先挑上一些，以免買不到。

豆腐

豆腐屬于一種保質(zhì)期比較短的食材，一天之內(nèi)如果出售不完，那么很容易出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。為了保證食材的新鮮，并且避免浪費(fèi)，超市一般都是在早上進(jìn)貨，采購(gòu)量也是根據(jù)平日的銷售情況，不會(huì)多備貨?；旧显谏衔缰?，當(dāng)天的豆腐就會(huì)銷售大半，如果到了下午，就差不多沒有了，而且隨著時(shí)間越晚，豆腐的新鮮度也會(huì)越低，甚至出現(xiàn)發(fā)酸變味的現(xiàn)象。因此我們?nèi)绻氤远垢?，那么盡量早點(diǎn)出門去買。俗話說“晚不買豆腐”，這句話在特殊時(shí)期更加適用，晚了很可能也買不到了。

新鮮蔬菜

蔬菜豐富了我們的餐桌，一日三餐如果沒有蔬菜，會(huì)顯得黯然失色，寡淡無味，并且蔬菜還是我們補(bǔ)充維生素，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的重要來源，在我們的飲食中舉足輕重。

特殊時(shí)期，這里建議大家遇到耐保存的蔬菜，最好一次多買些，這樣即使遇到突發(fā)情況不能出門，也不會(huì)沒有菜吃而擔(dān)心。常見的耐保存蔬菜有土豆，洋蔥，山藥，芋頭，胡蘿卜，豆角，西葫蘆，冬瓜等，這些食材買回家放在常溫下也能存放2周以上，當(dāng)然要注意用密封袋包裹好，以免水分流失過多。

對(duì)于一些綠葉菜以及新鮮的菌類蔬菜，屬于不耐保存的，我們最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，買回家以后盡量在3天之內(nèi)吃完，以免腐爛造成浪費(fèi)。這類食材在超市中的庫存量也不會(huì)很大，我們想買的話，也最好先買，避免買不到，而且晚了，也就是別人挑剩下的了，新鮮度會(huì)比較低。

新鮮肉類

肉類可以為我們提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，氨基酸，鈣，鐵，鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，而且吸收利用率高，日常補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最簡(jiǎn)單直接就是吃肉，當(dāng)然肉的滋味也是蔬菜所不能代替的，而且很多人都是屬于無肉不歡的類型。

想要吃得美味，那么我們優(yōu)先選擇新鮮的肉類，而盡量少買或不買冷凍的肉類，因?yàn)槔鋬龅娜忸惐４鏁r(shí)間比較久，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失較多，而且口感也要差很多。

超市里的鮮肉類供應(yīng)還是比較充足的，但是一些特殊部位由于本身就比較少，比如里脊肉，梅花肉，松板肉等，如果晚了，很可能就沒有了。另外即使同一部位，那么也有著好次之分，所以我們想要買到新鮮好肉，到了超市要先去買呦。

4后買

糧食類

我們的一日三餐都離不開主食，而米面是主食的基礎(chǔ)，可以為我們提供充足的碳水化合物，使我們能量滿滿。當(dāng)然除了基礎(chǔ)的米面以外，一些五谷雜糧也可以準(zhǔn)備一些，來豐富我們的日常飲食，也能平衡營(yíng)養(yǎng)。但是無論米面還是雜糧類，都屬于比較沉重的食材，我們?nèi)绻缭绲鼐唾I了，那么在選購(gòu)其他的時(shí)候會(huì)比較不方便。而且超市里的糧食類供應(yīng)充足，幾乎是不用擔(dān)心買不到的。所以采買糧食類的話，盡量后買。

干貨類

每個(gè)超市都有一個(gè)干貨區(qū)，在這里品類繁多，有各種干菜，豆制品以及粉絲粉條等等，這些食材與新鮮的食材相比起來，不僅耐保存，而且烹調(diào)過后別具一番風(fēng)味，是特殊時(shí)期囤貨的首選。當(dāng)然超市里的干貨食材也是比較充足的，我們不用著急買。由于干貨是將食材脫水或風(fēng)干之后而得到的，所以干貨食材具有一個(gè)特性，那就是容易碎，不耐擠壓。而如果我們采購(gòu)食材時(shí)，如果先買了干貨，那么無論裝購(gòu)物籃還是購(gòu)物車，都要時(shí)時(shí)刻刻注意避免壓到，所以我們干脆放在最后再買更省心。

調(diào)料類

居家生活除了基本的食材以外，還少不了調(diào)味料，而且每頓飯都要用到，如果你留心的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)調(diào)料的消耗速度非常快，需要經(jīng)常采購(gòu)。常用的調(diào)味料有食鹽，食用油，生抽，老抽，料酒，蠔油等，這幾樣在各家的廚房里都屬于必備的。調(diào)味料可以說是結(jié)合了糧食和干貨的兩大屬性，拿起來很重，而且瓶瓶罐罐容易碎，所以我們?cè)诓少?gòu)的時(shí)候最好也后買，以免造成行動(dòng)不便。

冷凍食品

平日里為了方便，或是對(duì)于一些不怎么做飯的朋友來說，會(huì)到超市里采買一些半成品食物，比如手抓餅，包子，餛飩，餃子，湯圓等等，這類食材在吃的時(shí)候非常方便，只需要加熱成熟就可以，而且吃起來味道還不錯(cuò)。這類食材在保存的時(shí)候需要冷凍，才能長(zhǎng)期不變質(zhì)，我們購(gòu)買的時(shí)候也是從冰柜里取出的。那么如果打算購(gòu)買這類食材的時(shí)候，最好提前準(zhǔn)備好具有保溫功能的袋子，并且為了保險(xiǎn)起見，我們?cè)诓少I食材的時(shí)候，放在最后再來選擇冷凍食品，盡量減少這類食物在高溫環(huán)境下的時(shí)間，以免出現(xiàn)融化變形露餡甚至變質(zhì)的現(xiàn)象。

當(dāng)然如今夏天到了，很多人喜歡買些冰激凌，雪糕回家，冷凍起來慢慢吃，這類食物也是同樣的道理，最后再買。

【小茉莉有話說】

看似簡(jiǎn)單的采購(gòu)食材，其實(shí)這其中也大有講究，提前列好采購(gòu)清單，確保別落下；同時(shí)還要分清主次先后，買到新鮮好食材，也更大程度確保我們買到的食材平安到家，做到這兩點(diǎn)，能讓你的采購(gòu)省時(shí)省心又省力。

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