新疆有烤羊肉串、烤馕、烤包子、大盤雞、烤全羊、拉條子等各式各樣的美食，這些美食在新疆的大街小巷中，隨處可見，雖然有些成列在精美的餐盤上，有些盛裝在簡陋的一次性餐具里，但味道都極其誘人，令人百吃不厭。
和田市有一條小吃街，這條小吃街上就有關(guān)東煮、燒烤、拉條子、烤包子等小吃。其中一個(gè)關(guān)東煮小攤的人氣非常高，小攤的老板是一位五官精致的美女，美女家的關(guān)東煮是自助的，顧客們想吃什么就拿什么，吃完后按照手中的簽子結(jié)賬即可。
美女家的關(guān)東煮里面，有羊小腸、鵪鶉蛋、蟹棒、魚排、羊喉管、面筋、魚豆腐、火腿腸等二十幾種食材，這些食材都是清洗干凈后，串在竹簽上，然后放入秘制的關(guān)東煮湯汁里面，熬煮了一兩個(gè)小時(shí)的，非常入味，再加上大部分的串只需要1元錢，只有少部分的是2元到3元，一般的食客只需要花費(fèi)幾十元就能吃好吃飽，所以這個(gè)關(guān)東煮小攤前，常常人來人往，生意很火爆，而旁邊同樣做關(guān)東煮的小攤卻空無一人。
羊小腸是所有食材中，味道最為突出的。美女家的小腸非常新鮮，而且處理得很干凈，放入滾燙的湯汁里面燙熟后，吃起來咸淡適口，軟糯勁道，帶有絲絲的辣味，口感極佳，只是聞著有一股刺鼻的氣味，但這絲毫不影響顧客們食用它的速度，攤位上放有小腸串的格子，常常沒一會(huì)就空了，而吃好的顧客，還可以用一次性的杯子，舀上一勺湯汁進(jìn)行飲用，其味道跟紅燒牛肉方便面的湯汁相似，既可口又暖胃。
喉管和面筋的味道也十分不錯(cuò)。從湯汁中拿出來的喉管，白白嫩嫩的，雖然看起來毫無滋味，但吃起來既柔韌又酥脆，非常的鮮香爽口；浸滿了湯汁的面筋，口感軟糯，咸鮮勁道，盡管沒有喉管脆嫩，但也別有一番滋味，來攤位上就餐的食客，對(duì)著兩種食材同樣愛不釋手，常吃不膩。
除了美味可口的關(guān)東煮外，攤位上還有冰激凌售賣，美女家的冰淇淋，入口細(xì)膩順滑，帶有一股濃濃的草莓香氣，在嘴中完全融化后，唇齒間還會(huì)充斥著一股淡淡的牛奶味，冰冰涼涼的很解膩，離開攤位的顧客，基本上人手一支。這樣的路邊小攤吸引了無數(shù)人來光顧，不僅為了吃這些美味的小吃，也有客人專門為一睹老板娘芳容而來。
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