福州，別稱“榕城”。
福州之所以叫福州，主要是托了境內(nèi)福山的“?！?。
作為公元前202年建城至今，這里不僅具備非常重要的經(jīng)濟(jì)和戰(zhàn)略地位，
而且其本身作為海上絲綢之路的門戶，外商海貿(mào)這塊就尤為出眾。
加上福州本就是國家級(jí)旅游文化城市，
諸如三坊七巷、鼓山、青云山、石竹山都是非常不錯(cuò)的旅游勝地。
對(duì)于一個(gè)熱愛旅游的人而言，
這里可以滿足你關(guān)于旅行的大部分愿望。
之所以沒說“全部”，主要是剩下來的一部分需要用美食去填補(bǔ)。
就拿今天分享的這五款福州小吃美味來說，
它們應(yīng)該是福州文化另一層面的詮釋，
如果你對(duì)這邊的美食也頗感興趣，不妨接著往下看吧。
1：福州魚丸
來到福州，如果一定要品嘗一款地道的小吃，那么這里的魚丸一定要品嘗一下。
雖然說魚丸現(xiàn)在到處都有，但福州的魚丸與眾不同。
首先在食材選用上，福州的魚丸不僅魚肉新鮮，而且用料多樣。
正宗的福州魚丸大多以鯊魚肉、鰻魚肉或者淡水魚肉剁成魚茸，
搭配瘦豬肉或者蝦肉末做成餡料包裹。
成品的質(zhì)感白嫩細(xì)膩，雖然咬上一口不具備爆漿的質(zhì)感，
但濃濃的湯汁依舊能讓你回味無窮。
2：千頁糕
千頁糕是福州的特色面點(diǎn)。
這款小吃的主體特色猶如巖壁上的千巒疊嶂，不僅軟糯香甜，而且入口即化。
相對(duì)于老人和小孩兒而言，這款美食可是不可多得的上品美味。
也正是因?yàn)樘鸲荒?，好吃不粘牙的諸多特性，
讓它成為了福州十大名小吃之一。
簡單的面食風(fēng)味造就不俗的口味質(zhì)感，這款美食值得此份榮譽(yù)。
3：菜頭餅
菜頭餅和我們平時(shí)吃的手抓略微相似，只不過比手抓餅更加“飽滿”而已。
常態(tài)的菜頭餅基本都是以白蘿卜餡兒為主。
相對(duì)于這款美食的制作難點(diǎn)而言，指水油皮和酥心面團(tuán)是這款小吃成品的關(guān)鍵。
加上110度文火炸制，讓菜頭餅的表層形成清晰的紋路，
不僅看上去非常喜慶，而且著實(shí)有食欲。
清甜爽口的特性，讓它一度成為當(dāng)?shù)匮缦谋貍淦贰?/p>
也正是因?yàn)槿绱硕嗟氖鼙娙后w，讓它成為了福州十大名小吃之一。
4：福州線面
相信很多人對(duì)于過橋米線這款美食應(yīng)該頗為熟悉，
但當(dāng)你吃過福州線這款美食之后，想必你對(duì)過橋米線的品嘗初衷就會(huì)發(fā)生一些改變了。
畢竟福州線面其實(shí)和過橋米線差不多，但因?yàn)榇钆涞牟牧线^于豐富，所以口感上面就比過橋米線更加的鮮香味美。
其實(shí)這款小吃美味在唐朝就已經(jīng)十分風(fēng)靡，它不僅是有名的“太平面”、“長壽面”，
而且因?yàn)椤?strong>細(xì)如發(fā)絲，入湯不糊，軟而筋道，食材豐富”的風(fēng)味特色，一度讓其名噪一時(shí)。
5：太極芋泥
太極芋泥，光聽名字就知道它的文化底蘊(yùn)尤為深厚。
“太極”不僅是我國“道”之哲學(xué)的起始，而且貫穿我國文化的諸多領(lǐng)域。
也正是因?yàn)檫@樣的文化輸出，讓福州的大廚靈感迸發(fā)，
它們以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的檳榔芋作為主材，融合白糖，紅糖，豬油蒸煮而成。
外形漂亮，口感甜香，不僅營養(yǎng)豐富，而且讓人一看就知道極具文化特色。
介紹了這么多關(guān)于福州的美食，你是不是感覺有點(diǎn)餓了呢？如果你對(duì)這邊的美食也非常感興趣的話，不妨來這邊玩一玩，吃一吃吧。
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