對于很多農(nóng)民來說，春節(jié)是很重要的一個節(jié)日，各種各樣的農(nóng)產(chǎn)品在此時需求量都很大，走貨也快，農(nóng)民和商家都不想錯過這個難得的銷售旺季。不過并不是所有農(nóng)產(chǎn)品都能依靠銷量帶動價格，比如核桃，即使是春節(jié)旺季也帶不動價格。作為曾經(jīng)的高端年貨，大家當(dāng)初想吃，確實(shí)得買，而如今發(fā)展成了“大眾堅(jiān)果”，批發(fā)價格卻低至2.5元一斤，價格持續(xù)低迷。
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現(xiàn)在還有10天左右的時間就要過年了，不少人陸續(xù)返鄉(xiāng)，也開始采買年貨。這些年貨中，除了一些日常用到的必需品以外，還有各種各樣的零食，堅(jiān)果也是必不可少的。核桃就是最常見的堅(jiān)果之一，營養(yǎng)高，曾經(jīng)是高端的年貨，價格高，也是最早火起來的堅(jiān)果。前些年的時候核桃在市場上很火，被認(rèn)為營養(yǎng)價值高，尤其是用來補(bǔ)腦，效果更好，自己吃或送禮都很有面子。
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以前的核桃，價格總是高不可攀，一斤賣到20或30元。尤其是到了過年的時候，各種各樣的核桃禮盒層出不窮，價格自然不低，顏值高，看起來很有檔次，用來送禮很有面子。但近幾年核桃的發(fā)展太迅速了，種植面積迅速擴(kuò)張，供應(yīng)越來越多，庫存也越來越大。
現(xiàn)在的干核桃，價格已經(jīng)低到了2.5元一斤。和幾年前20、30元的價格相比，相差巨大。其實(shí)核桃在市場上的認(rèn)可度是比較高的，現(xiàn)在價格便宜了，消費(fèi)者購買的積極性也更高一些，目前核桃的銷量是有的，尤其是現(xiàn)在，正是采辦年貨的時候，核桃的走量也會更快一些。
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可惜產(chǎn)地的價格一直都上不去，主要還是種太多，核桃又是高產(chǎn)作物，目前庫存大，需要長時間消化。去年很多產(chǎn)地的核桃都出現(xiàn)了滯銷的情況，干核桃只有一塊多的價格，青皮核桃更是只能賣到幾毛錢，去年臨近年關(guān)，還有不少農(nóng)戶家里堆了滿倉庫的核桃賣不出去，心里著急。今年核桃成熟的時候也是如此，產(chǎn)地走量很慢，價格也不理想。
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現(xiàn)在臨近春節(jié)，節(jié)前原本是銷售旺季，正是提高價格的好時機(jī)，可惜還是帶不動核桃的價格。有不少農(nóng)民感嘆，之前的核桃價格一直在高位徘徊，沒想到自己投入種植之后，遇到的一直都是低價，而且價格屢創(chuàng)新低，不少人直言，這些核桃賣出去還不如喂豬，實(shí)在是太不值錢了。
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其實(shí)核桃在很多消費(fèi)者的觀念里，一直都是營養(yǎng)佳品，正所謂以形補(bǔ)形，核桃的補(bǔ)腦概念深入人心，正適合青少年和老人食用。再加上現(xiàn)在市場上又出現(xiàn)了不少以核桃為主要原料的衍生產(chǎn)品，比如紅棗夾核桃、核桃相關(guān)飲料，比較多元化，能夠滿足人們的不同需求，同時也能拉動核桃的消耗。
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短短幾年的時間，核桃就從神壇迅速跌落，和跟風(fēng)種植有很大的關(guān)系，再加上農(nóng)產(chǎn)品集中上市的特性，核桃大量成熟上市的結(jié)果就是供過于求，越來越不好賣。目前核桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了困局，但也并不是沒有辦法突破，突出自己的地域優(yōu)勢，或品種優(yōu)勢，云南的薄皮核桃就是典型的例子，有優(yōu)勢才有競爭力。
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