如果說(shuō)農(nóng)村買(mǎi)過(guò)最多的白酒是哪種，老一輩的人肯定會(huì)說(shuō)是農(nóng)村大集上賣(mài)的“散酒”，這可是以前人們天天喝的白酒，深受老百姓們喜愛(ài)。
在以前，白酒市場(chǎng)上沒(méi)有那么多的瓶裝白酒，人們喝的大多都是按斤買(mǎi)的散酒，這種散酒不僅好喝，其價(jià)格還非常實(shí)惠，一般情況下都是幾塊錢(qián)一斤。關(guān)鍵十幾年過(guò)去了，市場(chǎng)上的大多數(shù)東西價(jià)格都漲了不少，白酒市場(chǎng)上的各種品牌的白酒更是琳瑯滿(mǎn)目，讓人應(yīng)接不暇，價(jià)格也隨之增長(zhǎng)了不少，而農(nóng)村大集上的散酒卻依然很便宜，還是幾塊錢(qián)一斤。
相信很多人都會(huì)想：農(nóng)村集市上的散酒只賣(mài)幾塊錢(qián)一斤，這能掙錢(qián)嗎？這么低的價(jià)格它的利潤(rùn)又在哪呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，筆者去詢(xún)問(wèn)了一些業(yè)界行家，據(jù)行家們所說(shuō)，這些散酒雖然價(jià)格便宜，但是商家們也是很賺錢(qián)的，畢竟商家們又不是“傻子”，賠錢(qián)的東西肯定不會(huì)弄來(lái)賣(mài)，而這些農(nóng)村大集上散酒的利潤(rùn)主要是在以下3點(diǎn)上，看完漲知識(shí)了！
1、釀酒原料品質(zhì)低
首先，這些農(nóng)村散酒的價(jià)格這么便宜，它在釀酒時(shí)所選擇的釀酒原料肯定不會(huì)太好，很大可能去用那些大酒廠(chǎng)子里面淘汰的或者不用的品質(zhì)低廉的糧食來(lái)釀制，在選材上就把成本降低了，所以買(mǎi)的白酒價(jià)格也不會(huì)太高。
2、從大酒廠(chǎng)里面買(mǎi)頭酒、尾酒
很多懂行的人應(yīng)該都知道，在釀酒時(shí)頭酒和尾酒的品質(zhì)會(huì)比較低，頭酒會(huì)比較沖沒(méi)比較烈，度數(shù)更是比一般的白酒都要搞；而尾酒又比較寡淡，品質(zhì)極差，所以一般大酒廠(chǎng)釀制美酒時(shí)，都要有一項(xiàng)“掐頭去尾”的工序，不然會(huì)在很大程度上影響白酒的品質(zhì)。
而農(nóng)村大集上的很多散酒都是在大酒廠(chǎng)里面買(mǎi)來(lái)的頭酒和尾酒，經(jīng)過(guò)特殊的手法進(jìn)行勾調(diào)，弄出來(lái)的白酒，所以在很大程度上降低了白酒的成本。
3、用添加劑勾兌
現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)上添加劑勾兌酒屢見(jiàn)不鮮，而農(nóng)村大集上的散酒價(jià)格那么便宜，商家們肯定也不會(huì)太過(guò)認(rèn)真的釀制，所以用添加劑勾兌的概率非常大，而這種添加劑只需要弄上幾滴，就能勾兌出好大一桶白酒。
不過(guò)這種酒雖然聞起來(lái)香，但是口感并不好，喝多了還很容易上頭，還是少喝的好，它對(duì)我們的身體也非常不利。
所以啊，去農(nóng)村大集上買(mǎi)酒的朋友們一定要慎重，最好不要貪小便宜去喝那些價(jià)格低廉的散酒，尤其是品質(zhì)沒(méi)有保障的散酒，這些酒對(duì)我們真的是百害而無(wú)一利。我們喝酒最好還是去選擇一些品質(zhì)有保障的優(yōu)質(zhì)純糧酒，就比如說(shuō)下面的這兩款酒，都是100%的純糧佳釀，好喝也不貴，還都是多年老酒鬼手中的“口糧酒”首選！
漢臺(tái)祝公酒
眾所周知，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)是我國(guó)醬香型白酒的發(fā)源地，這里絕佳的自然環(huán)境也非常適宜釀酒，所以自古以來(lái)，這里便名酒迭出，優(yōu)質(zhì)醬香白酒更是層出不窮，漢臺(tái)祝公酒就是其中較為突出的一款老派醬香白酒。
可不要小看了此酒，它可是由“國(guó)家釀酒師”——王正賢親自操刀釀制，由于王正賢是“王茅”的第十三代傳人，而“王茅”又是茅臺(tái)家族分支之一，可以說(shuō)此酒與茅臺(tái)酒一脈相承，所以此酒不僅有著出眾的酒質(zhì)，還有一股獨(dú)特的“茅香”。
此酒跟茅臺(tái)酒同根同源，共同享受著赤水河上游絕佳的釀酒環(huán)境和微生物群，釀酒原料也都是精選貴州當(dāng)?shù)馗缓瑺I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的紅高粱，且每一粒原料都要求籽粒飽滿(mǎn)，淀粉含量充足。
當(dāng)然，這兩款醬香酒的釀制也同樣都采用的是醬香酒的“12987”釀造工藝，經(jīng)過(guò)170多道工序釀制而成，所以此酒喝起來(lái)跟茅臺(tái)的口感非常相近，加上此酒的定價(jià)不高，很多人都評(píng)價(jià)此酒為“平價(jià)茅臺(tái)”。
此酒的香氣濃郁持久，開(kāi)瓶爆香，大老遠(yuǎn)就能被這濃郁的香味吸引，醬香味濃郁飽滿(mǎn)，糧曲香味清甜凈爽，讓人聞起來(lái)心曠神怡，不覺(jué)間便沉醉其中。酒線(xiàn)細(xì)長(zhǎng)順滑，杯中更是被濺出一層細(xì)密的酒花，個(gè)個(gè)晶瑩剔透，如珍珠一般圓潤(rùn)飽滿(mǎn)。喝上一口，口感綿甜甘冽，柔和爽口，落口甘甜凈爽，滿(mǎn)口留香。
張弓酒
說(shuō)到張弓酒，想必很多河南的朋友們都非常熟悉吧！它可是我們河南省的一大白酒品牌，它釀制于河南省寧陵縣，是當(dāng)?shù)氐囊豢罘浅Ｓ忻睦献痔?hào)白酒，有著非常深厚的歷史底蘊(yùn)，據(jù)資料顯示，這款酒最早釀制于商朝，在漢朝時(shí)期它就已經(jīng)興盛起來(lái)了，也獲得了不少榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)，還被評(píng)為“中國(guó)白酒精品”，一時(shí)間風(fēng)頭無(wú)兩！
此酒的酒色微黃透明，有著濃郁的窖香味，非常好聞，聞起來(lái)就讓人心曠神怡，口感柔和綿甜，醇甜凈爽，協(xié)調(diào)舒適，回味悠長(zhǎng)。
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