隨著休閑零食企業(yè)密集發(fā)布三季度業(yè)績(jī)報(bào)表，賽道正進(jìn)入新的拐點(diǎn)戰(zhàn)。財(cái)報(bào)顯示，良品鋪?zhàn)?/span>前三季度營(yíng)收錄得70.03億元，同比增長(zhǎng)6.61%，營(yíng)收反超三只松鼠排到行業(yè)首位。
作為休閑零食行業(yè)的代表品牌，良品鋪?zhàn)右宦贩€(wěn)扎穩(wěn)打，重注全品類布局和全渠道發(fā)展，聚焦重點(diǎn)城市線下門店高密度布局的同時(shí)，不斷拓寬業(yè)務(wù)邊界和創(chuàng)新模式，追求線上線下均衡增長(zhǎng)。
目前，“線上下單、線下30分鐘送達(dá)”的即時(shí)零售業(yè)態(tài)迅速發(fā)展，“外賣點(diǎn)一切”成為越來(lái)越多消費(fèi)者，尤其是年輕一代消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣。即時(shí)零售等新業(yè)態(tài)，也讓休閑零食品牌在業(yè)務(wù)模式上實(shí)現(xiàn)更多組合，帶來(lái)更高的增量。
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2022年1至10月，良品鋪?zhàn)釉谄脚_(tái)的外賣銷量增速為403%，深受年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)，同時(shí)，上線外賣的良品鋪?zhàn)泳€下門店數(shù)同比增長(zhǎng)達(dá)7成。此外，受益于線下密集的門店布局，武漢是良品鋪?zhàn)蛹磿r(shí)零售銷量最高的城市，其次是成都、深圳、鄭州。
線下門店勢(shì)能爆發(fā)，良品鋪?zhàn)油赓u銷量暴增403%
創(chuàng)立16年的良品鋪?zhàn)铀貋?lái)以線下實(shí)體為核心，同時(shí)兼顧了線上業(yè)績(jī)的均衡。財(cái)報(bào)顯示，良品鋪?zhàn)尤径染€下門店持續(xù)擴(kuò)張，前三季度新開(kāi)門店562家，9月底門店數(shù)量共達(dá)到3163家。三季度，良品鋪?zhàn)永^續(xù)聚焦重點(diǎn)市場(chǎng)的高密度布局，新開(kāi)門店219家，進(jìn)一步擴(kuò)大成熟市場(chǎng)占有率。
深耕線下為良品鋪?zhàn)拥陌l(fā)展創(chuàng)造新的契機(jī)。近年來(lái)，線上下單后30分鐘送貨上門的即時(shí)零售業(yè)態(tài)發(fā)展迅猛，不同于傳統(tǒng)電商，即時(shí)零售依托本地線下實(shí)體門店密度，結(jié)合30分鐘即時(shí)配送的履約能力，為消費(fèi)者提供“即買即達(dá)”的消費(fèi)體驗(yàn)，是線下客流訂單的延申和補(bǔ)充。
在即時(shí)零售業(yè)態(tài)中，良品鋪?zhàn)尤诤暇€上線下的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)外賣銷量的爆發(fā)式增長(zhǎng)。零售平臺(tái)美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，良品鋪?zhàn)蛹磿r(shí)零售銷量增速同比達(dá)403%，在武漢、成都、深圳、鄭州等城市銷量最好。在四川內(nèi)江、貴州安順、海南海口等城市，良品鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)了超過(guò)10倍的同比增速。
▲ 美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，良品鋪?zhàn)釉谄脚_(tái)的即時(shí)零售銷量增速同比達(dá)403%。 （圖片來(lái)源：良品鋪?zhàn)庸倬W(wǎng)）
據(jù)《2022年中國(guó)休閑零食行業(yè)研究報(bào)告》顯示，近7年來(lái)，國(guó)內(nèi)休閑零食市場(chǎng)每年的復(fù)合增長(zhǎng)率均維持在11%，總量上預(yù)計(jì)今年市場(chǎng)規(guī)模將突破15000億元。依托即時(shí)零售模式，良品鋪?zhàn)影丫€下密集的門店串聯(lián)激活，創(chuàng)建了一條高速增長(zhǎng)的新銷路。
此外，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，各類休閑零食品牌正加速布局即時(shí)零售。其中，上線外賣平臺(tái)的良品鋪?zhàn)由虘魯?shù)增長(zhǎng)超過(guò)70%。據(jù)悉，在不少城市，除了良品鋪?zhàn)幼杂械木€下門店，大型商超、連鎖便利店也是良品鋪?zhàn)油赓u訂單的供給源，一同為消費(fèi)者提供便捷高效的服務(wù)。
消費(fèi)新場(chǎng)景煥活新業(yè)態(tài)，品牌加速擁抱即時(shí)零售
下午茶、節(jié)日送禮、夜間消費(fèi)……即時(shí)零售業(yè)態(tài)中的消費(fèi)新場(chǎng)景，逐漸成為品牌發(fā)力的支點(diǎn)。
下午三點(diǎn)，北京朝陽(yáng)一寫(xiě)字樓下，小劉從外賣員手里取到她的良品鋪?zhàn)油赓u“零食下午茶”。小劉表示，自己下午工作很容易犯困，點(diǎn)個(gè)零食外賣和同事分食，既能下午充電又能增進(jìn)同事感情?！傲闶尺@種東西，就是靠一時(shí)興起，電商2-3天才能送到，都過(guò)了想吃的勁頭了?！毙⒄f(shuō)，“外賣30分鐘就能送到，很方便?！?/p>
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，寫(xiě)字樓是良品鋪?zhàn)佑唵蔚牡诙笫肇浀刂?，下單高峰時(shí)段集中于下午15點(diǎn)-17點(diǎn)，這一時(shí)間段的訂單數(shù)可占到全天訂單的近三成。
▲一位美團(tuán)小哥正在商場(chǎng)品牌門店中取貨。（趙海江 攝）
除了零食下午茶，越來(lái)越多新的消費(fèi)場(chǎng)景正在形成。今年七夕，絲芙蘭門店在美團(tuán)外賣上的交易額環(huán)比前一周增長(zhǎng)695%，完美日記交易額環(huán)比上周增長(zhǎng)413%。在外賣平臺(tái)購(gòu)買禮物成了年輕人的過(guò)節(jié)新方式，也為實(shí)體門店和品牌帶來(lái)新的增量，讓部分品牌實(shí)體門店第一次享受到了節(jié)日帶來(lái)的增長(zhǎng)紅利。
習(xí)慣晚睡的年輕一代，也讓“夜間消費(fèi)”成為即時(shí)零售的一大增量新場(chǎng)景。線下商超門店的營(yíng)業(yè)時(shí)間普遍為8點(diǎn)至22點(diǎn)，而即時(shí)零售24小時(shí)的服務(wù)，讓居民在22點(diǎn)至次日8點(diǎn)非日常時(shí)段的消費(fèi)需求也能被滿足。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，平臺(tái)上的便利店商家線上訂單峰值出現(xiàn)在21點(diǎn)至23點(diǎn)，零食飲料、衛(wèi)生用品、手機(jī)充電線等是夜間主要消費(fèi)品。
業(yè)內(nèi)人士分析，即時(shí)零售新業(yè)態(tài)，目前以20-35歲年輕消費(fèi)群體為主要人群，是品牌實(shí)現(xiàn)增量客群和市場(chǎng)的重要渠道之一。“無(wú)論是休閑零食，或是其他生鮮食雜品類的品牌，線上線下全渠道布局將成為考量企業(yè)的新競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)還應(yīng)針對(duì)更多細(xì)分化的消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行創(chuàng)新適配?！?/span>
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