看看新聞Knews記者 何曉
2022-01-26 20:48
再過不到一周就是虎年春節(jié)了，不管線上還是線下，鮮花市場都是一派紅火。過去這一兩年，不少生鮮電商平臺一邊賣菜，一邊也陸續(xù)開始賣起了花，成為市民鮮花消費的新選擇。
臨近中午，盒馬位于中山公園附近的這家門店，鮮花柜臺是揀貨員跑得比較勤快的一個點位，這里的鮮花，有六、七成在網(wǎng)上被買走。不少顧客已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣，在APP上買菜的時候順手帶束花：“一個是湊單，還有一個就是買花調(diào)劑生活嘛，正好看到了，就下單了?！?
叮咚買菜的站點，每天早上，鮮花養(yǎng)護區(qū)都會被新到的花束塞滿，不少小哥的配送箱里，時不時都插著一兩把花。叮咚買菜古北路站站長馮文孝告訴看看新聞Knews記者，站點平均10單里面就有一單鮮花?！靶瞧谝坏叫瞧谖?，基本上每天都是200來單鮮花，周末和節(jié)假日，鮮花的單量要達到300多單?！?
賣菜的平臺，為什么要賣花？道理其實也簡單。叮咚買菜鮮花項目負責(zé)人俞水給記者算了筆賬：鮮花買進來，配送到用戶手上，正常如果獨立配送，配送成本要6到8塊，但是買了菜以后順便帶束花，配送成本分攤下來1塊2塊就夠了?！坝袀€基礎(chǔ)設(shè)施在了，賣個鮮花就是自然而然，很正常的事情。”
生鮮電商平臺賣花，不約而同都從日常最基本的鮮花著手。盒馬鮮花采購負責(zé)人呂玲林說，這是因為生鮮產(chǎn)品和鮮花是相互補充的?！吧r的其它產(chǎn)品帶動了鮮花的銷售，同時，也有一部分人來，因為今天一個特別的花，他來買花的同時，也會想，我順帶把水果也買了，把菜也買了?！?
每天清晨，滿載玫瑰、桔梗、郁金香、滿天星等各式花材的貨車源源不斷駛?cè)肽贤÷飞系孽r花中轉(zhuǎn)倉，這是叮咚買菜目前全國唯一的一個鮮花專用中轉(zhuǎn)倉。在這里，百合被剪成55公分左右，并從每10枝一把拆分成2枝一份，玫瑰花則大多被分成5枝一份。
經(jīng)過流水線上的打理，套袋分裝和質(zhì)量檢測的花束，將從這里被送往華東地區(qū)的各個大倉。目前，平臺的鮮花穩(wěn)定在一天5萬單左右，最近這幾天更是每天突破10萬單。
規(guī)?；少徑o鮮花的種植業(yè)帶來更改變顯而易見。張東挺在云南石林縣種有100畝左右的臘梅，眼下，他開始了一年當(dāng)中最忙碌的采花季。不同往年，這個冬天，他的臘梅花每天都有生鮮電商平臺一千束的固定訂單，這讓他安心不少：“比較穩(wěn)定嘛，每天都是定量供應(yīng)。以前淡季的時候就比較難熬，市場上不好走的時候，特別是疫情比較嚴重的時候，花就浪費了?！睆垨|挺說，訂單穩(wěn)定，價格便宜一點完全沒有問題。
而因為有平臺的穩(wěn)定訂單，一些鮮花生產(chǎn)商甚至把種植基地也搬到了上海。為減少損耗，降低運輸成本，利用當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦淖匀粭l件養(yǎng)出花梗之后，蝴蝶蘭花苗就被運到了上海，在市郊的大棚里，根據(jù)生鮮電商平臺的訂單來安排生產(chǎn)計劃。
內(nèi)蒙古伊泰印象花卉負責(zé)人孫紅陽說，如果這個月有兩萬株的訂單，他們就直接催放兩萬株。“我們可以通過溫度調(diào)控，濕度調(diào)控，多方面的干擾，讓它保持花苞的狀態(tài)?？梢蚤L得慢一點，可以長得快一點，不會出現(xiàn)一時間我們催發(fā)了太多的花朵，然后滯銷，或者這段時間市場正好需要我們沒有貨，這是極大減少了我們作為生產(chǎn)商的風(fēng)險。”呂玲林則表示，這種基地直采，很多情況下是簽下年度的框架協(xié)議：“我們給他們穩(wěn)定的量，他們會給我們更穩(wěn)定的價格。”
一年多來，賣菜平臺來勢洶洶，鮮花生意越做越大，對消費者來說，有了更多的選擇，而鮮花消費習(xí)慣的養(yǎng)成，對整個行業(yè)而言有利無害。
統(tǒng)計顯示，叮咚平臺，去年一年賣出了1.8億枝鮮花，而盒馬去年的鮮花銷量同比增長高達3.5倍。生商電商的入局，正在加速讓鮮花飛入尋常百姓家，成為品質(zhì)生活的標(biāo)配。
中國商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會副會長齊曉齋告訴看看新聞Knews記者，鮮花普遍進入城市的普通居民家庭，是消費升級的一個表現(xiàn)，鮮花消費人群在擴大，是整個消費市場一個新的增長點，商家也應(yīng)該關(guān)注這個新的市場。消費品的市場擴大以后，新的品類要開發(fā)。
（看看新聞Knews記者：何曉 實習(xí)編輯：陳新青）
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