如今的水果市場(chǎng)一片向好，行情也是很不錯(cuò)的，各種時(shí)令水果百花齊放，價(jià)格不錯(cuò)，銷量也同樣優(yōu)秀，荔枝、榴蓮、山竹、桃子、櫻桃等，熱度都比較高，同時(shí)也很暢銷。但也有一些水果，行情就不是很好了，比如李子和西瓜，即使是有名的三華李和黑美人西瓜，也沒(méi)能逃離低價(jià)的命運(yùn)。而眾多蔬菜的行情也很不樂(lè)觀，廣東菜心價(jià)格已經(jīng)低迷3個(gè)月，如今遭遇降雨，才出現(xiàn)了漲價(jià)的情況。
進(jìn)入夏季之后，水果的市場(chǎng)需求明顯增長(zhǎng)，因?yàn)樘鞖鈱?shí)在是太熱了，只有清涼解暑的水果才能緩解夏天的燥熱。同理，只有翠綠清新的青菜，才能達(dá)到開(kāi)胃的效果，這也是人們愛(ài)吃廣東菜心的原因。菜心是原產(chǎn)南方的新鮮蔬菜，如今在北方也有大量種植，同樣廣受喜愛(ài)，因?yàn)樗鼘?shí)在是太適合夏天了。作為青菜中的佼佼者，菜心一直都廣受喜愛(ài)，因?yàn)樗G油油的，葉子也非常鮮嫩，而且還帶有清甜的味道，爽口又多汁，僅僅只是一盤(pán)簡(jiǎn)單的白灼菜心，就讓人忍不住豎起大拇指。
菜心在南方十分常見(jiàn)，市場(chǎng)上幾乎一年四季都有賣，因?yàn)楹芏嗄戏饺苏J(rèn)為，只有葉菜才算是青菜，鮮嫩翠綠的菜心更是優(yōu)質(zhì)青菜的代表之一。其實(shí)菜心的種植管理都很簡(jiǎn)單，同其他的葉菜一樣，產(chǎn)量很高。今年進(jìn)入3月份的時(shí)候，市場(chǎng)上的菜心供應(yīng)量就不斷增多，價(jià)格也隨之下滑，此后多地更是遭遇幾毛錢低價(jià)，甚至一度出現(xiàn)滯銷，行情低迷了足足3個(gè)月。
綠葉菜的產(chǎn)量高是一個(gè)優(yōu)勢(shì)，但這種蔬菜更容易受天氣的因素影響，一旦遭遇連續(xù)降雨，要么就很容易腐爛掉，而遭遇1個(gè)多月持續(xù)降雨的福建、廣東、廣西等地，當(dāng)?shù)氐牟诵恼诮?jīng)歷考驗(yàn)。最近一個(gè)多月，南方多地出現(xiàn)了持續(xù)降雨，長(zhǎng)時(shí)間的陰雨連綿天氣已經(jīng)嚴(yán)重影響了菜心生長(zhǎng)，現(xiàn)在福建和兩廣的菜心產(chǎn)量都非常低，而云南產(chǎn)的菜心此時(shí)成為了供應(yīng)主力。
往年的菜心，產(chǎn)量充足，供應(yīng)也很穩(wěn)定，而價(jià)格也便宜，尤其進(jìn)入夏季，產(chǎn)量增長(zhǎng)的情況下，一斤幾毛錢的價(jià)格也是有的。但現(xiàn)在菜心的整體供應(yīng)量偏緊，而此時(shí)正是菜心的需求旺季，僅一周的時(shí)間里，價(jià)格就已經(jīng)漲翻倍了，如今一斤能賣2.4元，非常熱銷。
不少菜農(nóng)表示，如今的行情算是起飛了，這在往年夏季很難遇到。此前的持續(xù)降雨導(dǎo)致眾多葉菜受災(zāi)，直到現(xiàn)在，不少農(nóng)田還被水泡著，尤其是低洼地段，即使開(kāi)挖了排水渠，也扛不過(guò)連續(xù)降雨的影響。在眾多的葉菜中，菜心的表現(xiàn)最為突出，漲價(jià)也最多，此前行情低迷三個(gè)月，讓不少菜農(nóng)憂心忡忡，如今迎來(lái)大反轉(zhuǎn)，菜心行情轉(zhuǎn)好，價(jià)格翻倍的情況下，倒是讓菜農(nóng)有了更多期待。
現(xiàn)在的菜心，價(jià)格算是起飛了，不過(guò)到底能飛多久，還要看產(chǎn)量何時(shí)恢復(fù)。如今能有如此高價(jià)，主要是受降雨影響，產(chǎn)量驟減，后期如果天氣持續(xù)放晴，價(jià)格估計(jì)也就下來(lái)了。不過(guò)這也給菜農(nóng)們傳遞了一個(gè)信號(hào)，那就是接下來(lái)眾多蔬菜，可能借著這次近45天的持續(xù)降雨，而走上上漲的通道。
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