在大多數(shù)人的印象里，做豆腐是最辛苦的活，如果不是生活過不下去了，誰也不愿意去做豆腐的，特別是在追求效率的今天，沒有幾個(gè)人愿意像過去那樣手工做豆腐。但是在我的老家霍山農(nóng)村，就有這樣一位農(nóng)村大娘，一直堅(jiān)持手工做豆腐，用她的話來說，豆腐里的生意經(jīng)一般人不懂。
做豆腐有什么生意經(jīng)呢？還別說，真的是有的，比如說我們大多數(shù)人會單純地認(rèn)為，豆腐作坊唯一好賣的產(chǎn)品就是豆腐，6-7斤黃豆做一個(gè)豆腐，切成25塊，每塊豆腐2塊錢，那么做一次豆腐收入就是固定的50塊錢，去掉黃豆的成本25塊錢（我們這3.6元一斤黃豆），賣一個(gè)豆腐最多就能掙25元，還不算人工和燃料費(fèi)，那么事實(shí)真的如此嗎？
其實(shí)豆腐作坊最好賣的并不是豆腐，而是做豆腐的時(shí)候衍生出來的各種衍生品，比如在煮豆?jié){的時(shí)候，都將的表面會凝結(jié)出一層薄薄的蛋白質(zhì)，山里人把這個(gè)叫做豆腐皮，大娘告訴我，做一次豆腐能產(chǎn)出6長豆腐皮，這種豆腐皮在山區(qū)特別好賣，屬于搶手貨，一張能賣1.5元，6張也就是9塊錢。
除了豆腐皮，大娘做豆腐的時(shí)候還能做“豆腐棍”，和豆腐皮很類似，只不過是卷起來的，這種賣得就貴了，25元一斤，平均的話，做一次豆腐又能有3-5塊錢的收益。
我這位大娘，一直在老家堅(jiān)持手工做豆腐，這種傳統(tǒng)方式做出來的豆腐特別好吃，所以特別好賣，在我們老家這一塊，她應(yīng)該是唯一還在用傳統(tǒng)方式做豆腐的人了，做豆腐的過程很簡單，泡黃豆，磨黃豆，煮豆?jié){，點(diǎn)豆腐，壓豆腐，流程就這么些，但是真正做起來確實(shí)比較耗費(fèi)時(shí)間和精力。但是做豆腐其實(shí)也挺掙錢的，這就是我大娘所說的做豆腐的生意經(jīng)。
豆腐做好以后，鍋里結(jié)的鍋巴其實(shí)也是能夠賣錢的，而且價(jià)格還不低，這種鍋巴我們縣城的很多餐館搶著收購，價(jià)格在12元每斤，這樣做一次豆腐又增加了將近20元錢。
也就是說做一次豆腐，去除人工和其它成本（對農(nóng)村人來說，不算成本），大娘差不多能有60元的收益，她每天在老家做兩個(gè)豆腐，也就是將近120元的收益，而且做兩個(gè)豆腐只花費(fèi)她不到半天的時(shí)間，這樣算下來其實(shí)還是很有賺頭的。當(dāng)然了，其實(shí)在我們大別山區(qū)，做豆腐還有一個(gè)衍生產(chǎn)品，那就是“壞豆腐渣”，就是把豆腐渣炒熟以后，讓它長霉，這種長霉的豆腐渣也特別好吃，一個(gè)豆腐渣也能賣10多塊，所以做豆腐真的不是大家想象的那樣，賺不到錢，用我大娘的話來說，在農(nóng)村只要不懶，都能掙到錢。
不過對我來說，最喜歡的還是大娘家制作出來的各種豆制品，雖然賣的比市場上的貴，但是口感真的是有很大區(qū)別的。個(gè)人感覺吧，很多農(nóng)產(chǎn)品，還是傳統(tǒng)工藝制作出來的味道更好吧！您覺得呢？
好了，這篇文章的內(nèi)容發(fā)貨聯(lián)盟就和大家分享到這里，如果大家網(wǎng)絡(luò)推廣引流創(chuàng)業(yè)感興趣，可以添加微信：80709525 備注：發(fā)貨聯(lián)盟引流學(xué)習(xí)； 我拉你進(jìn)直播課程學(xué)習(xí)群，每周135晚上都是有實(shí)戰(zhàn)干貨的推廣引流技術(shù)課程免費(fèi)分享！
