隨著 Iluminar Coffee 收購了米德爾伯里擁有數(shù)十年歷史的 Bud's Beans，一個經(jīng)典的佛蒙特烘焙品牌的前進(jìn)之路已經(jīng)被一個相對較新的人點(diǎn)亮。
Iluminar 的共同所有人 Grace Futral 和 Daniel Gutierrez 在 1 月份從其最近的所有者 Leah Keller 和 Brian Carter 手中購買了 Bud's Beans，成立了一家名為 Owl of the Night 的有限責(zé)任公司，現(xiàn)在擁有這兩個品牌。
古鐵雷斯上周在波士頓以咖啡師身份參加了美國咖啡錦標(biāo)賽，現(xiàn)在他在 Aillio Bullet 烘焙機(jī)上為兩個標(biāo)簽制作咖啡，然后在之前擁有的 1,000 平方英尺設(shè)施中的 5 公斤 Proaster 機(jī)器上進(jìn)行生產(chǎn)批次 由巴德的。Bud's Beans 由 William “Bud” Smith 于 2000 年創(chuàng)立，F(xiàn)utral 將其描述為“當(dāng)?shù)貍髌妗?，為該地區(qū)的特色咖啡鋪平了道路。
“[Smith] 建立了難以置信的忠實(shí)追隨者，”Futral 告訴每日咖啡新聞。 “時(shí)至今日，人們?nèi)匀粫砗姹旱曩I一磅東西。 這幾乎看起來有點(diǎn)儀式化?！?/p>
Futral 表示，Bud's Beans 將繼續(xù)銷售其現(xiàn)有的咖啡產(chǎn)品——包括專注于道德采購——同時(shí)還將利用 Bud 現(xiàn)有的一些采購關(guān)系來幫助發(fā)展 Illuminar 產(chǎn)品線。
“決定收購這家企業(yè)的主要原因之一是社區(qū)對豆子背后故事的明顯贊賞，”Futral 說。 “[Bud's Beans] 使用的生咖啡非常棒，他們[與生產(chǎn)商] 建立的關(guān)系不僅使我們能夠繼續(xù)通過他們采購，而且將其中的一些加入到 Iluminar 產(chǎn)品線中。”
這家年輕的公司對 Bud 的運(yùn)營非常熟悉，此前曾在 2020 年推出后在其烘焙店租用時(shí)間。去年，Illuminar 推出了在線銷售和批發(fā)業(yè)務(wù)，同時(shí)推出了包括樹懶吉祥物在內(nèi)的具有魅力的品牌重塑。
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