一、掌控開業(yè)進度
開業(yè)籌備是連鎖創(chuàng)業(yè)者在開設店面時都會遇到的一個階段，這個階段非常重要，很多連鎖創(chuàng)業(yè)者容易忽視，導致在后續(xù)經營過程中遇到不少麻煩。
在開業(yè)籌備階段，掌控開業(yè)進度至關重要。
通常在確定了店鋪之后，連鎖創(chuàng)業(yè)者要用一到兩個月的時間進行裝修，這通常是打造品牌繞不開的一個籌備期。
1、確實設計
對于一個連鎖品牌來說，在進入裝修階段之前，應該已經確定了品牌定位、產品結構，做好了平面設計和空間設計。
2、施工
按照店鋪大小和面積調整空間設計至少需要20~30天，而施工時間可能需要30~45天，當然施工時間與店鋪面積和空間設計的復雜程度相關。
所以，在這一階段，連鎖創(chuàng)業(yè)者需要與施工隊溝通確定《施工進度表》，確認在多長時間之內完成哪個部分的施工。
3、工服和設備
工服的定做需要15~20天完成，設備的定做需要10~15天完成。
連鎖創(chuàng)業(yè)者需要根據裝修進度，規(guī)劃定做工服和設備的時間。
4、招聘培訓
當裝修完成三分之一或接近一半的進度時，連鎖創(chuàng)業(yè)者就要考慮招聘事宜了。
連鎖創(chuàng)業(yè)者要先招聘管理團隊，包括店長和關鍵崗位，然后再與他們一起招聘員工。
之后還要進行15天左右的集中培訓。
5、營銷推廣
可以提前增加店面的曝光，為開業(yè)活動奠定基礎。
在店面開業(yè)前十天，營銷工作和人員培訓要持續(xù)進行。
6、檢查清洗
在開業(yè)前3~5天，前廳基本裝修完畢，此時家具和物料便可以進場。
店面所有人員要對所有設備、家具和設備開展清洗、擺放工作，同時要測試設備的穩(wěn)定性，調試產品和流程，測試水電、收銀、監(jiān)控系統(tǒng)等。
7、排練
在開業(yè)前一天，連鎖創(chuàng)業(yè)者可以進行一次試營業(yè)或者召開一次動員大會。
8、開業(yè)
在開業(yè)后，連鎖創(chuàng)業(yè)者可以進行為期十天或者一個月的試營業(yè)，可以不做大量的活動，重點在于理順內部流程，而后便可以嘗試做一次真正的開業(yè)活動了。
二、辦理店面證照的注意事項
在確定了品牌名稱、品牌標識后，連鎖創(chuàng)業(yè)者一定要進行商標的注冊。
隨著商標侵權事件的頻繁曝光，現在越來越多的連鎖人開始重視注冊商標這件事。
在注冊商標時連鎖創(chuàng)業(yè)者需要注意商標的排他性、獨占性、唯一性等特點，規(guī)避侵權風險和品牌糾紛。
在注冊完商標后，連鎖創(chuàng)業(yè)者還需要辦理很多證照，包括消防許可證、環(huán)保審批許可證、排污許可證、服務許可證、營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼證、稅務登記證等。
在辦理完以上許可證后，連鎖創(chuàng)業(yè)者便可前往當地工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照。
只有辦理了營業(yè)執(zhí)照，連鎖才可以開始對外營業(yè)，所以營業(yè)執(zhí)照的辦理是連鎖開業(yè)前十分重要的一個環(huán)節(jié)。
連鎖創(chuàng)業(yè)者在開業(yè)前，應按照法律規(guī)定辦理所有必要的證照，做到有證經營、合法經營。
三、如何嚴格跟進設計和裝修
設計和裝修是店面籌備期間要開展的重要工作，連鎖創(chuàng)業(yè)者一定要嚴格跟進。
而做好這兩項工作，通常需要很多部門和人員的密切配合。
要完成設計和裝修兩個環(huán)節(jié)，設計人員和裝修人員的配合必不可少。
1、從設計方面來說
在設計師做完平面設計圖和效果圖后，需要工程人員跟進施工隊有沒有按照平面設計圖的布局進行裝修、細節(jié)之處是否完成到位。
2、從裝修方面來說
對于連鎖創(chuàng)業(yè)者來說，在裝修方面需要跟進的幾點如下所示。
1）裝修的工期：連鎖創(chuàng)業(yè)者或者相關人員要嚴格跟進裝修進度，督促裝修人員在工期內完成裝修工作。
2）裝修材料的采購和使用：連鎖創(chuàng)業(yè)者需要跟進的是對方的采購價格是否合理；還要關注是否按照最經濟、最合理的裝修方式進行裝修。
3）工藝：相關人員應熟悉設計師的設計方案，了解設計師要求的裝修工藝，明確裝修細節(jié)，如哪些地方可以釘，哪些地方可以掛，哪些地方用膠水粘。
四、如何為門店招人
對于一些新成立的連鎖企業(yè)，招人就是一個很大的挑戰(zhàn)。
如果你是一個連鎖創(chuàng)業(yè)者，怎么解決招人的問題？
連鎖創(chuàng)業(yè)者在招人之前需要明確幾個關鍵點：
第一，通過哪些渠道招人；
第二，要招什么樣的人；
第三，怎么留住招來的人。
通常來說，招人的渠道有以下幾個。
1、網絡招聘：相關人員可以在一些常見的招聘網站上發(fā)布招聘通知，也可以主動在招聘網站上搜索符合招聘條件的人才。
2、線下招聘會招聘：相關人員可以到一些集中的招聘會上尋找符合招聘條件的人才。
3、通過獵頭機構尋找符合招聘條件的人才：對于一些高端管理人才，或者經驗型人才，連鎖創(chuàng)業(yè)者可以通過與獵頭機構合作，尋找符合招聘條件的人才。
為了增加對員工推薦人選的激勵，連鎖創(chuàng)業(yè)者可以設立“開業(yè)籌備獎勵金”，為新進員工以及推薦人員成功的員工發(fā)放獎勵金，這會在很大程度上加快招人的進度。
同時連鎖創(chuàng)業(yè)者要在了解整個行業(yè)、同業(yè)態(tài)的工資待遇后，設計一個具有吸引力的薪酬體系，如提供“基本工資+績效+補貼+五險一金”的薪酬體系。
在通過面試、招到符合自己招聘條件和企業(yè)文化的人員后，連鎖創(chuàng)業(yè)者就要思考怎么留人了。
兌現招聘信息中的承諾是基本保障，除此之外，連鎖創(chuàng)業(yè)者還要營造良好的工作氛圍，讓所有員工感受到家一般的溫暖，將店面當作家一樣守護，只有這樣才能讓店面走得長遠。
五、員工培訓應該注意哪些方面
員工培訓十分重要?；I備期的培訓非常重要，可以幫助連鎖創(chuàng)業(yè)者統(tǒng)一新員工的思想。
在做員工培訓之前，連鎖創(chuàng)業(yè)者需要確定一個合適的場地，這個場地一定要有投影設備、白板等相關的基礎硬件，同時應該準備一個介紹企業(yè)、產品及團隊構成的視頻或者PPT。
在做好這些準備后，連鎖創(chuàng)業(yè)者需要設計培訓內容。
培訓內容包含以下幾個方面。
1、企業(yè)文化培訓。
在對新進員工進行培訓時，連鎖創(chuàng)業(yè)者要告訴他們企業(yè)的發(fā)展歷程，企業(yè)堅持的核心理念，企業(yè)的發(fā)展目標等。只有讓員工了解企業(yè)的愿景、使命和價值觀，才能形成和諧的文化環(huán)境、強大的凝聚力和統(tǒng)一的行為方式。
2、人事制度培訓。
在對新進員工進行培訓時，連鎖創(chuàng)業(yè)者要向新進員工詳細介紹公司的考勤制度，包括如何請假，如何休假，如何處理工傷事件，如何辦理入職手續(xù)、離職手續(xù)等。
3、員工素質和素養(yǎng)培訓。
每個連鎖企業(yè)都希望為員工提供增強素質和素養(yǎng)的培訓，連鎖創(chuàng)業(yè)者可以安排一些素質拓展，開展軍訓、團隊建設等活動，提升員工的基本素質和素養(yǎng)，增強員工之間的配合度和熟悉度，幫助他們迅速地融合在一起。
4、員工技能培訓。
員工技能培訓主要包括培訓員工業(yè)務的基本技能，熟悉所有產品及其特色，了解哪些產品的利潤高、哪些產品的利潤低，掌握推銷產品的技巧，同時了解如何為顧客提供更貼心的服務、如何處理客戶投訴等。
可以采用的方法有筆試測試、現場演練、現場考查等。
在開業(yè)前，連鎖創(chuàng)業(yè)者可以利用5~7天的時間完成以上培訓。
六、開業(yè)前的三個采購要點
采購是店面經營中很重要的業(yè)務部分。
在店面開業(yè)前，連鎖創(chuàng)業(yè)者就面臨采購需求。
本講中涉及的采購主要是門店營運管理方面涉及的采購，共包含三部分內容，即設備采購、物料采購和系統(tǒng)采購。
一是設備采購。
采購人員在采購過程中，還要對廠家進行評估。
采購人員不一定要選擇名牌產品，而要選擇質量有保障，同時適合自己的、性價比比較高的產品。
這一點很考驗采購人員的功力，需要采購人員在工作中注意對比，積累經驗。
二是物料采購。
物料指店面常用的低值易耗品、一次性用品、勞保和洗滌清潔用品。低值易耗品指那些價值比較低又容易損壞的物品。
采購人員還要根據空間和經營需要，確定采購的節(jié)奏，原則是保證日常運營所需，同時不造成浪費。
三是系統(tǒng)采購。
系統(tǒng)采購包括收銀系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)的采購。
在開業(yè)前，連鎖創(chuàng)業(yè)者需要了解各種收銀系統(tǒng)的特點，確定使用哪種收銀系統(tǒng)等
微信公眾號：連鎖大滿貫
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