在集約化生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，氧化鋅在斷奶仔豬飼糧中已經(jīng)被廣泛應(yīng)用了很多年。因此，提起氧化鋅，業(yè)內(nèi)人士皆知其可以緩減仔豬斷奶后14天因斷奶應(yīng)激而產(chǎn)生的腹瀉、采食量下降、消化不良及免疫力較低等癥狀。但是，你知道同樣是氧化鋅，采用不同的工藝，可以改變它的理化性質(zhì)，獲得不同的效果嗎？今天我們就來聊聊這些即使是業(yè)內(nèi)人士都不一定清楚的改性氧化鋅。
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大家知道，養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)期針對(duì)斷奶仔豬使用藥理劑量的氧化鋅（2000 mg / kg 以鋅元素計(jì)）會(huì)帶來一系列的潛在危害如使土壤金屬污染、鋅源浪費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)拮抗并損害動(dòng)物健康，進(jìn)而危害食品綠色安全。因此2017 年前，我國(guó)發(fā)布公告明確下調(diào)仔豬飼糧中鋅的含量，規(guī)定仔豬飼糧中使用氧化鋅或堿式氯化鋅不超過1 600 mg / kg (以鋅元素計(jì))，在此背景下，如何減鋅替鋅成為了飼料添加劑的研發(fā)方向。如何通過對(duì)氧化鋅進(jìn)行分子結(jié)構(gòu)及物理化學(xué)特性的改進(jìn)，從鋅源上實(shí)現(xiàn)減量增效、提高其利用效率成為氧化鋅添加劑產(chǎn)品的研究熱點(diǎn)之一。
業(yè)內(nèi)人士都知道，對(duì)仔豬腸道健康起積極作用的主要是氧化鋅分子而不是游離的鋅離子。但氧化鋅的來源可謂千差萬別，不能僅用分析微量元素的含量來推測(cè)微量元素產(chǎn)品的差異。飼料級(jí)氧化鋅的品質(zhì)變異非常大，主要由于生產(chǎn)氧化鋅的原料和工藝差異所致，這些產(chǎn)品間物理化學(xué)特性的差異會(huì)導(dǎo)致其生物利用率和抗菌活性的大不相同。
近年來，運(yùn)用納米技術(shù)、多孔技術(shù)等新技術(shù)可以增加氧化鋅比表面積，改變密度，形狀、顆粒大小以及胃腸道釋放速度。
多孔技術(shù)：使氧化鋅分子具有高孔隙率，形成微孔結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生高比表面積。微孔結(jié)構(gòu)使得氧化鋅的比表面積大大增加，加強(qiáng)了氧化鋅與腸道微生物的接觸，從而顯著提高了抗菌活性。一系列的研究也證實(shí)了多孔氧化鋅在胃腸道的食糜中能更高效地抑制有害微生物的生長(zhǎng)，具有減量增效的作用。
納米技術(shù)：進(jìn)一步降低氧化鋅粒徑到1~100 nm，更容易穿過腸道屏障并具有更高的吸收率和滲透率。
因此，新技術(shù)的采用實(shí)現(xiàn)了氧化鋅在低濃度下具有更強(qiáng)的生物活性，由于其顆粒小，進(jìn)一步增加了氧化鋅、動(dòng)物和胃腸道中微生物之間可能相互作用的部位，這些改性氧化鋅比傳統(tǒng)的氧化鋅具有更強(qiáng)的功效。
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凡特施特生物科技公司生產(chǎn)的氧化鋅產(chǎn)品便是結(jié)合了多孔技術(shù)和納米技術(shù)的改性氧化鋅產(chǎn)品，其比表面積達(dá)到30-50平米/克，原料粒徑小于100nm。（如下圖）
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凡特施特生物科技公司在此基礎(chǔ)上繼續(xù)對(duì)氧化鋅原料進(jìn)行了工藝升級(jí)，改變了氧化鋅的堆積比重，形成了容重介于重質(zhì)與輕質(zhì)之間的中質(zhì)氧化鋅原料。其好處就是大大改善了輕質(zhì)氧化鋅易團(tuán)聚，混合均勻度差的缺點(diǎn)，如下圖所示。
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由于中質(zhì)氧化鋅流動(dòng)性好，不易團(tuán)聚，混合均勻度好，因此大大改善了與動(dòng)物腸壁的接觸面。
因此凡特施特生物科技公司從原料工藝上已實(shí)現(xiàn)了氧化鋅理化性質(zhì)的改性，使氧化鋅品質(zhì)大幅提升，為最終形成的減量高效產(chǎn)品供了重要基礎(chǔ)。
附 表1. 凡特施特改性氧化鋅與常規(guī)氧化鋅的比較
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