香菇多糖具有綠色、安全特點(diǎn) 未來應(yīng)用前景較好

　　香菇多糖是指從食用香菇子實(shí)體、菌絲體和發(fā)酵液中提取的一種有效活性成分。香菇多糖屬于多糖類化合物，外觀多為灰白色粉末，易溶于熱水，水溶液呈透明黏稠狀，不溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、乙醚等有機(jī)溶劑。香菇多糖具有增強(qiáng)免疫、抗腫瘤、抑菌、抗病毒等功效，可作為免疫增強(qiáng)劑、殺菌劑、食品添加劑等應(yīng)用在醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、食品等領(lǐng)域。

　　我國(guó)是全球第一大食用菌生產(chǎn)國(guó)，國(guó)內(nèi)食用菌種植品種繁多，在食用菌中，香菇又是第一大品種。我國(guó)香菇種植規(guī)模龐大，主產(chǎn)區(qū)分布在河南、河北、福建、湖北、陜西等地區(qū)，2020年，我國(guó)香菇產(chǎn)量達(dá)到1150萬噸以上，出口量超過60萬噸。香菇多糖是香菇的主要有效成分，發(fā)展香菇多糖產(chǎn)業(yè)，有助于延伸香菇產(chǎn)業(yè)鏈，提高香菇產(chǎn)業(yè)深加工程度。

　　根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2022-2026年中國(guó)香菇多糖行業(yè)市場(chǎng)行情監(jiān)測(cè)及未來發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示，我國(guó)香菇種植規(guī)模大、行業(yè)產(chǎn)量高，香菇多糖原材料供應(yīng)充足。在國(guó)內(nèi)，香菇多糖相關(guān)供應(yīng)商較多，包括遼寧微科生物工程股份、北京三浦百草綠色植物制劑、山東信得科技股份、山東圣鵬科技股份、南京綠葉制藥有限公司、上海慈瑞醫(yī)藥科技股份等。

　　早期香菇多糖主要應(yīng)用在醫(yī)藥領(lǐng)域，用于增強(qiáng)人體免疫能力，相關(guān)藥品有注射用香菇多糖、香菇多糖片、香菇多糖膠囊等，多用于治療不能手術(shù)或復(fù)發(fā)的胃癌、結(jié)腸直腸癌、肺癌等。在臨床上，香菇多糖一般與化療藥物聯(lián)合使用，如香菇多糖+替加氟、香菇多糖+阿霉素、香菇多糖+絲裂霉素等。

　　后隨著研究不斷深入，香菇多糖憑借良好的抗植物病毒活性，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也得到廣泛應(yīng)用。作為一種植物源農(nóng)藥，香菇多糖具有高效、廣譜、綠色、安全、天然等特點(diǎn)，可滿足綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)需求，未來應(yīng)用前景較好。香菇多糖可防治番茄花葉病毒病、馬鈴薯病毒病、玉米粗縮病等，適應(yīng)作物包括番茄、玉米、小麥、馬鈴薯、水稻等。

　　新思界行業(yè)分析人士表示，我國(guó)香菇行業(yè)產(chǎn)量高，發(fā)展香菇多糖產(chǎn)業(yè)具有原材料優(yōu)勢(shì)，但目前來看，國(guó)內(nèi)含有香菇多糖成分的產(chǎn)品種類仍較少。香菇多糖具有環(huán)保、天然等特點(diǎn)，在醫(yī)藥領(lǐng)域，香菇多糖有望成為最理想的抗腫瘤藥物；在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，香菇多糖廣譜、高效，可滿足綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)需求。未來隨著應(yīng)用領(lǐng)域擴(kuò)展、市場(chǎng)需求升級(jí)，香菇多糖市場(chǎng)發(fā)展前景較好。

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